Chào đón các bạn đến với Trà Vinh Alo! Hôm nay, chúng ta sẽ hướng dẫn cách nấu món chè khoai lang độc đáo. Sợi chè dai dai, mềm mịn, ngọt béo hòa quyện với nước cốt dừa tạo nên một món chè thực sự đặc biệt. Hãy cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp để thực hiện món chè ngon này nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ khoai lang (khoảng 200g)
- 100g bột năng
- 50g bột báng
- 100g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 300ml nước cốt dừa
Cách làm chè khoai lang dẻo
- Gọt sạch vỏ khoai lang và đập nhuyễn. Cho vào một thau lớn.
- Trộn 100g bột năng hai lần để có độ hút nước phù hợp với khoai lang.
- Nhồi bột năng với khoai lang, thêm nước nếu bột khô quá hoặc thêm bột nếu bột quá ướt.
- Vo thành những sợi dài, tương tự như sợi bánh lọt.
- Luộc sợi chè trong nước sôi, đảo cho đến khi chín.
- Rửa sơ qua bột bánh để không bị nhớt.
- Trong nồi khác, kết hợp bột bánh, đường và muối. Khuấy đều cho đường tan.
- Thêm nước cốt dừa và đun sôi.
- Tắt bếp và thêm sợi chè đã luộc vào nồi.
- Khuấy đều cho phần chè hòa quyện với nước cốt dừa.
Vậy là đã hoàn thành! Bạn đã có một tô chè khoai lang dẻo ngon tuyệt. Nếu muốn, bạn có thể thêm ít ngày ren hoặc đậu phộng rang để làm món chè thêm phần hấp dẫn. Hãy thưởng thức chè khoai lang dẻo béo dai ngọt ngon cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn ăn ngon miệng và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo của Trà Vinh Alo.
