Cách Làm Chè Bưởi Mát Lạnh, Thơm Ngon Đậm Đà

Chè bưởi là một món tráng miệng thơm ngon và mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Đặc biệt, chè bưởi còn có tác dụng làm mất mùi hôi và đuổi muỗi, tạo không gian dễ chịu và dễ sống hơn. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm chè bưởi ngay dưới đây.

Nguyên liệu

• 2 quả bưởi
• 1/2 quả chanh
• 1/2 chén đường
• Đậu xanh
• 5 muỗng đường
• Bột năng
• 1 lít nước sôi
• 1/4 muỗng muối
• 2 muỗng nước cốt dừa

Cách làm chè bưởi

Sơ chế bưởi

1. Dùng dao bào gọt phần vỏ ngoài của bưởi, sau đó gọt thêm một lớp để loại bỏ lớp vỏ xanh.
2. Thái bưởi thành từng miếng nhỏ và để dùng sau.
3. Vỏ bưởi có cùi màu hồng cũng rất đẹp và thơm, bạn có thể sơ chế cùi bưởi này để dùng sau.

Nấu thạch bưởi

1. Ngâm cùi bưởi trong nước cốt chanh và đường khoảng 30 phút để giòn và bớt đắng.
2. Sau đó, rửa kỹ cùi bưởi để bớt đắng và luộc cùng với nước cốt chanh khoảng 15 phút.
3. Rửa và bóp cùi bưởi dưới vòi nước để loại bỏ đắng.
4. Đổ nước sôi vào nồi luộc thạch cùi bưởi và khuấy nhẹ.
5. Luộc thạch cùi bưởi trong 10-15 phút cho đến khi thấy thạch dẻo và trong veo.
6. Đổ thạch cùi bưởi ra rổ và ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để giòn.

Chuẩn bị nước chè

1. Pha bột sắn dây (hoặc bột năng) với nước sôi và đường.
2. Khuấy đều cho hỗn hợp trở thành một chất sệt.
3. Đun nước chè với đậu xanh hấp nhẹ để không làm vỡ hạt đậu.
4. Khi nước chè sồi lục bục, tắt bếp.

Thưởng thức chè bưởi

1. Cho thạch chè bưởi vào chén.
2. Múc chè đậu xanh vào chén.
3. Thêm nước cốt dừa lên trên mặt.
4. Khuấy đều.
5. Chè bưởi đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu cách làm chè bưởi một cách đơn giản và dễ dàng. Hãy thử làm và tận hưởng món tráng miệng thơm ngon này ngay hôm nay. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong việc nấu nướng.

thaiyphuong