Nếu bạn đã trót mê hương vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng của ngô thì đừng bỏ qua Cách nấu chè bắp nếp nhé. Hôm nay hãy bếp cùng Chè Thái Ý Phương vào Cách nấu chè bắp nếp chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị món cách nấu chè bắp nếp
- Mỹ 1
- Bắp nếp 1
- Đậu xanh còn vỏ 100 gr
- Dừa nạo 200 gr
- Đường phèn 100 gr
- Bột sắn dây 55 gr
- Lá dứa 2 nhánh
- Hương vani 1 ống
- Muối 1 ít.
-
cách nấu che bắp nếp
Cách chọn đậu xanh cách nấu chè bắp nếp
- Để tiết kiệm thời gian khi chế biến, bạn nên Cách nấu chè bắp nếp chọn đậu xanh đã tách vỏ, có màu vàng đẹp mắt, hai nửa hạt chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng của đậu. đậu xanh. hạt đậu.
- Còn nếu bạn mua đậu xanh còn vỏ thì nên chọn những hạt căng, đều, không sâu và lép.
Cách chọn ngô ngon để cách nấu chè bắp nếp
- Để nấu chè, bạn có thể cách nấu chè bắp nếp chọn ngô nếp hoặc ngô Mỹ tùy theo sở thích để nấu chè đậu xanh, nhưng nên chọn cả ngô Mỹ và ngô nếp để món chè bắt mắt hơn.
- Khi mua, bạn nên chọn những bắp ngô có vỏ ngoài còn xanh, tươi, không bị khô và phải ôm chặt tay, bắp ngô còn mềm và mịn, cuống không bị thâm, héo.
-
Cách chọn ngô ngon để cách nấu chè bắp nếp - Ngô ngon phải có đường thớ mịn, đều, bóng và thẳng.
- Không nên mua bắp quá to, nên chọn bắp thon dài vừa phải.
Hướng dẫn cách nấu chè bắp nếp
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Đầu tiên với ngô, bạn bóc vỏ, cạo hết râu rồi rửa sạch rồi đem luộc chín.
– Tiếp theo, cách nấu chè bắp nếp bạn dùng dao lạng mỏng những hạt ngô ra khỏi lõi (tách hạt ra khỏi bã) và nước luộc ngô sẽ lọc bỏ bã và dùng để nấu chè cho món ăn thêm thơm ngon.
– Lá dứa sau khi mua về đem rửa sạch, để ráo nước.
Tiếp tục hòa bột năng vào bát nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
– Lạc bạn cho lên bếp rang cho đến khi chín vàng thì xát bỏ vỏ mỏng rồi giã nhỏ, không nên giã quá nát.
– Bước tiếp theo bắc nồi nước luộc ngô lên bếp, cho lá dứa vào nấu cho dậy mùi thơm hấp dẫn.
– Sau đó đổ từ từ bột mì vào và khuấy đều.
Lưu ý: Nếu thích ăn chè đặc có thể cho nhiều bột sắn dây và ngược lại.
– Bạn đun nồi cách nấu chè bắp nếp cho đến khi bột sắn nở hết và tạo độ sánh thì cho đường vào (lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn).
Tiếp tục cho thêm một chút muối để món chè thêm đậm đà và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Sau khi đã cảm thấy ưng ý, bạn cho hạt ngô vào nồi đun thêm khoảng 7 phút rồi tắt bếp. Bạn nên đun với lửa nhỏ và nhớ vớt lá dứa ra trước khi tắt bếp.
HOÀN THÀNH NƯỚNG
Cuối cùng, cách nấu chè bắp nếp chín, bạn chỉ cần múc chè ra bát, đợi chè nguội thì cho nước cốt dừa và rắc lạc rang lên trên là chúng ta đã hoàn thành món chè ngô nếp thơm ngon rồi. thật tuyệt.
Món chè này dùng nóng hay lạnh đều ngon. Nếu mùa đông se lạnh, khi múc chè ra bát là có thể ăn nóng ngay, rất ấm lòng. Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Bạn cũng có thể thêm đá bào để có món chè mát lạnh.
Kết luận
Nguyên liệu và cách nấu chè bắp nếp non rất đơn giản phải không nào. Vào những ngày rảnh rỗi, bạn có thể nấu cho cả nhà thưởng thức. Mọi người cùng nhau quây quần trong ngôi nhà tràn ngập tiếng cười sẽ thật tuyệt vời và hạnh phúc.
