Chè bột lọc nhân dừa là một món tráng miệng ngon miệng ở miền Tây. Với vỏ bánh dẻo kết hợp cùng nhân dừa sần sật bên trong và đậu phộng giòn tan, món chè này chắc chắn sẽ làm say lòng bạn. Hãy cùng khám phá cách làm món chè bột lọc nhân dừa dưới đây nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 140g đường
- 250g bột năng
- Nước cốt dừa
- Một ít cơm dừa và đậu phộng để làm nhân chè
- Một ít mè và một ít lá dứa, nước lá cẩm để tạo màu cho món chè
Cách làm
- Đầu tiên, cho 200g bột năng vào thau để trộn bột. Nấu nước cho sôi và hãy cho vào bột năng.
- Trộn bột với nước sôi để lấy trùng bột cho bột dẻo và tạo hình bánh.
- Dùng lượng bột trên kết hợp với 150ml nước sôi để trộn bột. Nếu bột quá nhão, thêm một ít bột khô. Nếu quá khô, thêm một ít nước sôi.
- Chia bột thành ba phần: màu lá dứa, màu lá cẩm và màu trắng. Nhồi bột bằng tay và bọc lại.
- Tạo hình bánh bằng các phần bột với các màu khác nhau. Sử dụng bột khô để không bị dính.
- Đun nước lọc và đường trong nồi cho tới khi đường tan. Tiếp theo thêm lá dứa để cho mùi thơm.
- Thắt nút bột lọc nhân dừa trong nước sôi cho tới khi chín.
- Rửa bột lọc trong thau đá lạnh để bột săn lại và không dính.
- Cho nước cốt dừa vào nồi và trộn đều. Khi sôi trở lại, tắt bếp.
- Múc chè ra chén và thưởng thức.
Với công thức này, bạn đã có thể tự làm chè bột lọc nhân dừa thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử làm và chia sẻ với gia đình bạn để cùng thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn này nhé!
