Chè bột lọc là một món ăn ngon và mang đậm hương vị truyền thống của Việt Nam. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm chè bột lọc tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chè bột lọc ngon đậm đà dưới đây.

Cách Nấu Chè Bôt Lọc
Cách Nấu Chè Bôt Lọc

NỘI DUNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g bột nếp
  • 100g bột năng
  • 500ml nước cốt dừa
  • Nửa chén đường
  • Chút muối
  • 100ml nước lá dứa
  • Màu thực phẩm theo sở thích

Cách làm chè bột lọc

Chuẩn bị bột nếp và bột năng

  1. Trộn 100g bột nếp với nước lá dứa, lượng nước lá dứa khoảng từ 50-80ml tùy theo cảm nhận của bạn. Trộn đều cho đến khi bột nếp có được độ dẻo mịn, có thể nhồi thành khối.
  2. Lấy một nửa chén bột khô nhồi vào bột nếp, nhồi đều cho đến khi bột trở nên mịn và cohesize thành khối.
  3. Làm tương tự với bột năng, trộn nước sôi khoảng 60-80ml với bột năng cho đến khi bột có độ dẻo mịn, có thể nhồi thành khối.

Luộc bột

  1. Thả từng viên bột vào nước sôi nhẹ nhàng để bột được rời ra mà không bị dính chùm. Luộc khoảng 5 phút cho đến khi bột nổi lên trên mặt và chín.
  2. Vớt các viên bột đã luộc ra để nước ráo và thả vào nồi chè.

Nấu nước cốt dừa

  1. Cho nước cốt dừa vào nồi và đun sôi.
  2. Thả tre vô nước cốt dừa và cho đường, lá dứa vào. Khi hỗn hợp sôi, hãy nêm nếm lại vị ngọt cho phù hợp.
  3. Thả các viên bột vào nồi và nấu khoảng 5 phút nữa cho bột ngấm đường và cốt dừa. Tránh đun quá lâu để chè không quá ngấm nước.

Hoàn thành

  1. Múc chè ra tô, trang trí thêm đậu phộng rang hoặc mè rang tuỳ thích.
  2. Chè bột lọc sẽ ngon nhất khi còn nóng. Nếu thích, bạn có thể thêm đá lạnh để thưởng thức chè mát lạnh.

Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ có một tô chè bột lọc thơm ngọt đậm đà để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Chúc bạn thành công và thực hiện những món ngon khác trong tương lai.

Rate this post
Cách làm chè bột lọc ngon đậm đà cho ngày hè