Là một trong những món chè trong ẩm thực Việt Nam, những chén chè chuối nóng hổi, thơm ngọt được làm từ chuối, béo béo của nước cốt dừa tạo nên hương vị thơm ngon . tất cả mọi người yêu thích nó. Ngay bây giờ, Chè Thái Ý Phương sẽ cùng vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon này nhé!
NỘI DUNG
Cách nấu chè chuối khoai lang cốt dừa
Nguyên liệu cho món chè chuối khoai nước cốt dừa
- Chuối chín vàng: 4 quả. Lưu ý: để cách nấu chè chuối khoai lang ngon nhất, bạn nên dùng chuối sứ.
- Nước cốt dừa: 400 – 500 ml
- Bột năng: 100 gr
- Khoai lang
- Đường vàng: ½ chén
- Đậu phộng rang: 100 gr
- Vani: 1 ống
- muối
Hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Đầu tiên, cách nấu chè chuối khoai lang chuối bóc vỏ, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với đường khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Đối với bột sắn dây, bạn cho vào tô, ngâm với nước lạnh cho nở ra.
– Lạc rang vàng rồi bóc vỏ, giã nhỏ.
– Cuối cùng cách nấu chè chuối khoai lang là khoai lang, bạn rửa sạch, gọt vỏ và ngâm nước cho ra hết nhựa. Sau đó cắt khoai tây thành những miếng vừa ăn hoặc bạn cũng có thể cắt thành những miếng vuông theo hình bàn cờ rồi đem luộc chín.
BƯỚC 2: NẤU CÂY VÀ KHOAI TÂY
– Bước tiếp theo cách nấu chè chuối khoai lang là bắc một nồi nước lên bếp, sau đó hòa nước cốt dừa vào nồi nước, thêm đường và muối, đun sôi.
– Sau khi nước sôi, bạn cho tinh bột nghệ vào nấu.
Lưu ý: Trong quá trình cách nấu chè chuối khoai lang, bạn nhớ khuấy liên tục để tinh bột không bị dính đáy nồi hay cháy khét.
– Tiếp theo, bạn cho khoai lang vào nấu cùng.
Nấu khoảng 15 phút thì cho chuối vào, nấu đến khi thấy tinh bột nổi lên trên, trong suốt, chuối và khoai mềm, ngọt thì tắt bếp.
– Vậy cách nấu chè chuối khoai lang là bạn đã hoàn thành món canh chuối khoai lang rồi đấy. Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chè ra bát, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên là có thể thưởng thức
Cách nấu chè chuối khoai lang Indonesia
– Chuối: 5 quả
– Sắn: 1kg
– Lá dứa: 2 lá
– Nước cốt dừa: 250ml
– Đường thốt nốt: 250g
– Khoai lang: 1kg
– Nước dừa: 100g
– Muối: 1/2 thìa cà phê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cách nấu chè chuối khoai lang bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn.
– Khoai mì rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc rồi hấp chín.
Bước 2: thực hiện nấu chuối Indonesia
– Đun sôi nước cốt dừa với nước lạnh trên lửa nhỏ. Khi cách nấu chè chuối khoai lang nước sôi thả lá dứa vào nồi rồi cho đường thốt nốt, khoai lang
– Khi khoai lang gần chín cho chuối vào đun cùng. Sau đó cho sắn đã hấp chín vào và vặn nhỏ lửa.
– Sau khi cách nấu chè chuối khoai lang sôi được 10 phút thì đổ nước cốt dừa vào, đun tiếp. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ các nguyên liệu. Khi các nguyên liệu chín mềm, không nát thì cho dừa nước vào, nêm muối vừa ăn.
Cách nấu chè chuối khoai lang thêm 2 phút thì múc chè ra bát và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho vào tủ lạnh một chút hoặc thêm vài viên đá.
Những lưu ý khi nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa
- Cách nấu chè chuối khoai lang ngon nhất là không quá đặc cũng không quá loãng.
- Chuối chín đều, hơi dài nhưng không bị dập. Nếu không dùng chuối sứ thì trong khâu sơ chế, bạn nên ngâm chuối qua nước muối một chút để loại bỏ hoàn toàn vị chát.
-
Những lưu ý khi nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa - Với khoai lang: bạn có thể sử dụng cả khoai lang vàng, khoai lang tím và khoai lang trắng để tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn.
- Có thể cho thêm một ít bột sắn dây pha với nước theo cách như chuối cho vào nồi để tạo độ sánh hơi đặc cho chè.
- Khi luộc khoai các bạn có thể cho thêm lá nếp để tăng hương vị cho món ăn
Kết luận
Hi vọng với hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa các bạn đã bổ sung vào sổ tay nội trợ của mình. Chúc bạn có một ly chè thơm ngon, sẵn sàng trổ tài để tạo bất ngờ cho mọi người trong gia đình, bạn bè.
