Là một trong những món chè truyền thống ở Việt Nam, chén chè chuối thơm ngon được làm từ chuối chín vàng mềm mại kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn này luôn được mọi người yêu thích. Hôm nay, Chè Thái Ý Phương sẽ chia sẻ với bạn cách nấu chè chuối khoai lang thơm ngon này nhé!
NỘI DUNG
Cách nấu chè chuối khoai lang cốt dừa
Nguyên liệu cho món chè chuối khoai nước cốt dừa
- Chuối sứ chín vàng: 4 quả. Lưu ý: để món chè chuối khoai lang ngon nhất, bạn nên dùng chuối sứ thay vì loại khác.
- Nước cốt dừa: 400 – 500 ml
- Bột năng: 100 gr
- Khoai lang
- Đường vàng: ½ chén
- Đậu phộng rang: 100 gr
- Vani: 1 ống
- Muối
Hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Đầu tiên, bóc vỏ chuối và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp chuối với đường khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
– Ngâm bột sắn dây trong nước lạnh để nở ra.
– Rang đậu phộng và giã nhỏ.
– Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và ngâm vào nước để loại bỏ nhựa. Sau đó, cắt khoai tây thành miếng vừa ăn hoặc thành miếng vuông theo hình bàn cờ, sau đó luộc chín.
BƯỚC 2: NẤU CÂY VÀ KHOAI TÂY
– Đun sôi nước trong nồi và hòa nước cốt dừa vào nước, thêm đường và muối, đun sôi.
– Khi nước sôi, cho bột năng vào nấu.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn cần khuấy liên tục để bột năng không bị dính đáy nồi hoặc cháy khét.
– Tiếp theo, cho khoai lang vào nấu cùng.
Nấu khoảng 15 phút sau đó cho chuối vào, nấu cho đến khi thấy bột nổi lên trên, trong suốt, chuối và khoai mềm, ngọt thì tắt bếp.
– Vậy bạn đã hoàn thành món chè chuối khoai lang rồi đấy. Cuối cùng, chỉ cần múc chè ra bát, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên và thưởng thức.
Cách nấu chè chuối khoai lang Indonesia
- Chuối: 5 quả
- Sắn: 1kg
- Lá dứa: 2 lá
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường thốt nốt: 250g
- Khoai lang: 1kg
- Nước dừa: 100g
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch chuối, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
– Rửa sạch khoai mì, gọt vỏ, cắt khúc và hấp chín.
Bước 2: thực hiện nấu chuối Indonesia
– Đun sôi nước cốt dừa với nước lạnh trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, thả lá dứa vào nồi rồi cho đường thốt nốt và khoai lang
– Khi khoai lang gần chín, cho chuối vào đun cùng. Sau đó, cho sắn đã hấp chín vào và vặn nhỏ lửa.
– Sau khi nấu chè chuối khoai lang sôi trong khoảng 10 phút, đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ các nguyên liệu bằng đũa. Khi các nguyên liệu chín mềm nhưng không nát, thêm nước dừa và nêm muối vừa ăn.
Cách nấu chè chuối khoai lang thêm 2 phút rồi múc chè ra bát và thưởng thức. Bạn có thể cho chè vào tủ lạnh để uống lạnh hoặc thêm đá nếu muốn.
Những lưu ý khi nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa
- Cách nấu chè chuối khoai lang ngon nhất là khi có độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng.
- Chọn chuối chín đều, hơi dài nhưng không bị dập. Nếu không có chuối sứ, bạn có thể ngâm chuối qua nước muối để loại bỏ vị chát.
- Bạn có thể sử dụng các loại khoai lang khác nhau như khoai lang vàng, khoai lang tím và khoai lang trắng để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
- Thêm một ít bột sắn dây pha với nước tùy ý để tạo độ sánh cho chè.
- Khi luộc khoai, bạn có thể cho lá nếp vào để tăng hương vị cho món ăn.
Kết luận
Hi vọng với hướng dẫn cách nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa, bạn đã có thêm một món ngon mới trong danh mục nấu ăn của mình. Chúc bạn thưởng thức món chè thơm ngon và ghi điểm với gia đình và bạn bè của mình.
