Chè chuối là một món tráng miệng ngon miệng và dễ chế biến. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè chuối nước cốt dừa thơm ngon. Đây là một món quà thú vị dành cho những người yêu thích ẩm thực và muốn thử một món ngọt đơn giản nhưng đầy hương vị.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị chè chuối nước cốt dừa, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 500g chuối (loại Pisang Awak hoặc Cavendish)
- 25g đường
- 1/5 muỗng cà phê muối
- 110g bột năng
- 15ml nước
- Nước dừa
- 1 muỗng canh hạt sương mạch (tapioca pearls)
- 2 muỗng canh nước
- 400ml sữa dừa
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 2 lá lá dứa
Cách làm chè chuối nước cốt dừa
Chuẩn bị chuối và nước cốt dừa
- Lột vỏ chuối và cắt thành lát mỏng khoảng 2-3mm.
- Trong một tô, trộn chuối đã cắt với đường, muối và thêm màu vàng nếu bạn muốn.
- Đặt hỗn hợp chuối vào ngăn mát trong 30 phút.
Chưng chảo bột năng
- Trong một bát, trộn bột năng với nước cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Đun sôi nước trong nồi chưng.
- Thêm một phần nước sôi vào bát chứa bột năng, khuấy đều để ngăn bột năng chảy xuống đáy.
Nấu nước cốt dừa
- Trong một nồi, kết hợp sữa dừa, đường, muối, bột năng và lá dứa.
- Đun sữa dừa trên lửa nhỏ và khuấy đều để cho đến khi sữa sôi.
- Thêm hạt sương mạch và nước vào nồi, khuấy đều và để nước cốt dừa sôi trong 1 phút.
- Tắt bếp và trộn đều nước cốt dừa.
Hoàn thiện chè chuối
- Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn silicone.
- Xếp những lát chuối còn lại lên trên mặt chè.
- Đặt khuôn silicone vào nồi chưng.
- Đậy nắp và chưng chảo trong 20 phút.
- Sau khi chưng xong, tắt bếp và để chè nguội hoàn toàn.
- Lấy chè ra khỏi khuôn và trang trí bằng nước cốt dừa.
- Thưởng thức chè chuối nước cốt dừa thơm ngon.
Chè chuối nước cốt dừa là một món tráng miệng tuyệt vời. Hương vị thơm ngon của chuối kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy thử làm món chè này ngay hôm nay và tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực thú vị!
