Chè cốm hạt sen là một món tráng miệng đặc biệt, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Dù chỉ với một vài thành phần đơn giản nhưng bạn sẽ tạo ra một món chè thơm ngon, chắc chắn khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng tôi khám phá công thức nấu chè cốm hạt sen này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 200 gram hạt sen khô
- 200 gram bột năng
- 1/6 muỗng cà phê muối
- 200 ml nước cốt dừa
- 100 gram đường
- 2 muỗng canh tinh bột khoai
Cách Nấu Chè Cốm Hạt Sen
Bước 1: Rửa sạch hạt sen khô, sau đó đổ vào nồi và thêm nước. Nấu hạt sen trong nồi khoảng 2 tiếng cho đến khi chín nát. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để nấu chè nhanh hơn.
Bước 2: Trộn bột năng với nước cho đến khi bột tan hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp bột vào nồi hạt sen đã chín. Đun chảo trong khoảng 1-1,5 tiếng nữa cho đến khi chè sền sệt và hạt sen đã chín.
Bước 3: Trong khi chờ chè nấu chín, bạn có thể chuẩn bị một số hạt sen thêm để dùng làm bánh nếp. Lọc hạt sen chín lấy nước cốt dùng để nấu nước cốt dừa.
Bước 4: Khi chè đã chín, thêm đường vào theo khẩu vị. Tiếp theo, thêm hạt sen đã lọc và nước cốt dừa vào nồi. Khi chè sôi trở lại, trộn tinh bột khoai với nước và cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi chè sền sệt và đặc. Cuối cùng, thêm một ít vani để làm thêm hương vị cho chè.
Bước 5: Món chè cốm hạt sen của bạn đã sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức chè nóng, lạnh hoặc pha thêm mè đậu phộng. Hãy tận hưởng món chè ngọt ngào này cùng gia đình.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể nấu chè cốm hạt sen ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa tráng miệng ngon lành!
