NỘI DUNG
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cách Nấu Chè Cốm Khô Đối Với Sức Khỏe
Giúp Da Mịn Màng, Sáng Khỏe
Chế biến chè cốm khô một cách khéo léo và tinh tế sẽ giữ nguyên màu xanh tươi, hương thơm dịu nhẹ của cốm cùng vị ngọt tự nhiên của chè. Chè Thái Ý Phương sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè cốm khô ngon ngay tại nhà, vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Tốt Cho Xương
Chè cốm chứa lượng canxi dồi dào, giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe xương, đặc biệt là sự phát triển chiều cao ở trẻ em.
Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa
Cốm là nguồn giàu chất xơ, việc sử dụng cách nấu chè cốm khô sẽ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm táo bón, đầy bụng và ngăn ngừa các bệnh về đường ruột. Tuy nhiên, nên ăn một lượng vừa phải, vì ăn quá nhiều có thể gây nóng trong cơ thể.
Cũng chính vì cốm có chứa nhiều chất xơ, cách nấu chè cốm khô rất hỗ trợ trong việc giảm cân hiệu quả, giúp bạn cảm thấy no lâu, không muốn ăn nhiều.
Tốt Cho Người Mắc Bệnh Tim Mạch, Huyết Áp
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách nấu chè cốm khô chứa chất xơ, protein, vitamin… tốt cho việc phòng chống các bệnh huyết áp, tim mạch, đột quỵ. Ngoài ra, chè cốm còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch vành, giảm áp lực cho tim, giúp tim phát triển khỏe mạnh.
Cách Nấu Chè Cốm Khô Hà Nội Ngon
Cách Nấu
Chè cốm khô là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món chè cốm khô có vị bùi bùi của cốm, vị ngọt của nước cốt dừa, vị béo của hạt sen và bột sắn. Hãy thử một lần thưởng thức hương vị mùa thu Hà Nội.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 150g cốm (nên chọn cốm tươi)
- 300g hạt sen
- 50g bột sắn hoặc bột năng
- Lá dứa
- Đường cát
- Muối
Các Bước Thực Hiện Món Chè
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch cốm để loại bỏ bụi bẩn. Nếu sử dụng cách nấu chè cốm khô, hãy ngâm cốm vào nước lạnh khoảng 10 phút trước khi chế biến.
- Ngâm hạt sen trong nước rồi lọc bỏ tâm sen, và chần qua nước sôi để loại bỏ vị đắng.
- Pha loãng bột sắn dây hoặc bột năng với nước. Đun đường cát với 20ml nước, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Rửa sạch lá dứa, cắt khúc và xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt và bỏ bã.
Bước 2: Nấu Chè
- Cho hạt sen vào nồi nước, đun lửa vừa cho đến khi hạt sen chín mềm. Khi hạt sen nở, thêm đường để sen ngấm. Sau đó, cho nước cốt lá dứa vào và đun trên lửa nhỏ. Hỗn hợp bắt đầu sôi, tiếp theo, thêm cốm khô. Có thể cho 1/3 muối để chè thêm đậm đà.
- Sau 2 phút, thêm nước đường phèn và bột sắn dây, khuấy đều cho chè sánh mịn. Nêm nếm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 3: Hoàn Thiện Thành Phẩm
Chè cốm khô có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh. Đây là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, có thể ăn kèm với dừa tươi nạo hoặc nước cốt dừa.
Lưu Ý Khi Thực Hiện Cách Nấu Chè Cốm Khô
- Thay bột sắn bằng bột sắn dây sẽ làm cho chè cốm khô ngon hơn, mặc dù không bắt buộc.
- Bạn có thể xay lá dứa với một ít nước và lọc qua rây để lấy nước cốt lá dứa. Khi nấu bột sắn dây, bạn có thể cho nước lá dứa vào. Tuy nhiên, luộc lá dứa khoảng 2-3 lá đã đủ tạo mùi thơm cho món ăn.
Kết Luận
Hi vọng với hướng dẫn cách nấu chè cốm khô Hà Nội tại nhà trên đây, bạn sẽ có thêm một món ăn mới phong phú và đa dạng trong bộ sưu tập món ăn của mình. Hãy cùng trải nghiệm và tận hưởng hương vị đặc biệt này!
