Chè đậu đỏ là một món tráng miệng truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào và texture mềm mịn của đậu đỏ, món ăn này đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè đậu đỏ một cách nhanh chóng và đơn giản.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
- 200g đậu đỏ
- Nước cốt dừa
- Một ít tép
- Hành và tỏi băm nhuyễn
- Một ít hạt nêm
- Một chút đường và bột ngọt
- Một ít màu đỏ thực phẩm (tùy chọn)
Cách nấu
- Ngâm đậu đỏ trong nước từ vài tiếng đến qua đêm để nở ra.
- Rửa sạch đậu đỏ và đun sôi trong nước. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu cho đậu đỏ mềm.
- Trong khi đậu đỏ đang nấu, hãy chuẩn bị tép bằng cách rửa sạch và giòn. Bạn có thể thêm một chút màu đỏ thực phẩm để tạo thêm vẻ đẹp.
- Trong một chảo, thêm dầu ăn và hành tỏi đã băm nhuyễn. Khi hành tỏi thơm, thêm tép vào chảo và xào cho đến khi tép đạt độ giòn.
- Tiếp theo, thêm đường, bột ngọt và một chút nước mắm vào chảo và khuấy đều để tép thấm gia vị.
- Khi tép đã được thấm đều gia vị, hãy tắt bếp và để nguội.
- Khi đậu đỏ đã mềm, hãy thêm một muỗng canh muối vào nồi để làm cho đậu đỏ mềm hơn. Khi đạt được độ mềm mong muốn, hãy tắt bếp.
- Thêm nếp gạo vào nồi và nấu chung với đậu đỏ. Khi nếp gạo và đậu đỏ đã nở bung, hãy thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều.
- Khi chè đã sệt lại và đậu đỏ đã mềm, bạn có thể tắt bếp.
- Trình bày chè đậu đỏ với tép rang và dưa mắm (tùy chọn).
Hãy thưởng thức chè đậu đỏ nhanh chóng và ngon miệng! Đây là một món tráng miệng phổ biến và thích hợp để thưởng thức sau bữa ăn. Chúc các bạn thành công và mời các bạn ghé thăm kênh của chúng tôi để biết thêm nhiều món ngon khác.
