Chè đậu ván là một món tráng miệng truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình. Với hương vị béo ngậy của đậu phộng, bổ sung đậu xanh và khoai lang, món chè này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Nếu bạn muốn khám phá cách nấu chè đậu ván thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 200g đậu phộng
- 100g đậu xanh
- 1 củ khoai lang
- 1 miếng bí đỏ
- Bột năng
- Đường
- Nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu ván
-
Ngâm đậu phộng qua đêm để làm mềm hạt. Sau đó, đun sôi với nửa muỗng muối và nửa muỗng cà phê để đậu chín mềm.
-
Ngâm đậu xanh khoảng nửa tiếng để làm mềm. Cắt khoai lang, bí đỏ thành những miếng vuông nhỏ.
-
Nấu đậu phộng trong nước khoảng 35-40 phút cho đến khi mềm. Tiếp theo, đổ nước ra và hòa một lớp bột năng để tạo độ sánh.
-
Nấu đậu xanh trong nước khoảng nửa tiếng cho đến khi chín. Thêm đường và nước cốt dừa vào nồi, đun cho đến khi chè sôi.
-
Múc chè đậu phộng vào chén, sau đó thêm khoai lang và bí đỏ. Trộn đều và tiếp tục đun trong lửa vừa thêm năm phút nữa.
-
Đổ nước cốt dừa vào chè và trộn đều. Tiếp tục đun thêm năm phút nữa rồi tắt bếp.
-
Múc chè vào chén nhỏ và trang trí theo ý thích.
Chè đậu ván có mùi thơm ngọt của nước cốt dừa, vị béo của đậu phộng cùng hạt đậu và khoai lang mềm. Đảm bảo bạn sẽ thưởng thức một món chè ngon ngất ngây. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng khi nấu chè đậu ván!
