Bột báng và đậu xanh có tính giải nhiệt cao, rất thích hợp để giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với Chè Thái Ý Phương để chế biến món ngon này và thưởng thức cùng cả gia đình. Chúc may mắn!
NỘI DUNG
Cách nấu chè đậu xanh bột báng nước cốt dừa đơn giản nhất
Cách nấu chè đậu xanh bột báng nước cốt dừa đơn giản chỉ cần ba nguyên liệu chính là đậu xanh, bột năng, và nước cốt dừa. Món chè này chỉ với ba nguyên liệu nhưng có thể hấp dẫn cả gia đình và bạn bè nếu chúng ta nấu ngon.
Nguyên liệu cách nấu chè đậu xanh bột báng
- 300g đậu xanh
- 100g bột năng (không bắt buộc)
- 50g bột sắn
- 1 bó lá dứa thơm
- 400g đường cát trắng
- 250ml nước cốt dừa
- Một chút muối
- Một ống vani (không bắt buộc)
Cách nấu chè đậu xanh bột sắn nước dừa
-
Rửa sạch bột năng và ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút. Đun nước sôi, cho bột năng vào và đun khoảng 5 phút. Tinh bột sẽ nở ra, tắt bếp và đổ tinh bột ra rổ, xả nước lạnh nếu nấu ngay, hoặc ngâm nước lạnh nếu chưa nấu ngay.
-
Nếu dùng bột khoai tây, cũng rửa sạch và ngâm trong nước lạnh vài phút, sau đó luộc chín. Rửa tinh bột khoai tây bằng nước lạnh nếu nấu ngay, hoặc trong nước lạnh nếu không nấu ngay.
-
Rửa sạch đậu xanh với nước lạnh và ngâm khoảng 15 phút. Nấu một nồi gạo nếp, cho đậu xanh vào nấu chín mềm nhưng không bị nát. Cho lượng nước vừa đủ để chè có độ loãng, vì chè đậu xanh phải loãng mới ngon.
-
Thêm 2/3 lượng đường vào chè cùng một chút muối, khuấy đều cho đường tan hết. Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm đường theo khẩu vị.
-
Khi trà sôi, thêm lá dứa vào và nấu thêm 1-2 phút để chè thơm. Cuối cùng, thêm nước cốt dừa và tắt bếp. Nếu bạn thích, có thể thêm một chút vani.
-
Múc chè ra bát và thưởng thức. Chè đậu xanh nước cốt dừa có thể ăn nóng hoặc nguội đều rất ngon. Món chè này đơn giản nhưng vẫn mang hương vị thanh thanh, ăn mãi không chán.
Thành phẩm
Phần chính của chè đậu xanh bột báng là tự nhiên, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì vậy, đây không chỉ là một loại trà thông thường mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng. Có thể kể đến như:
- Chè giúp giải nhiệt, giải độc, và mang lại cảm giác sảng khoái sau khi ăn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.
- Các dưỡng chất và vitamin có trong trà giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp nâng cao sức khỏe và phòng tránh nhiều bệnh tật.
- Chè đậu xanh bột báng tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ khả năng điều hòa huyết áp, chỉ số đường huyết, và giảm nguy cơ mỡ máu.
- Khả năng kháng viêm và giảm đau của đậu xanh nước cốt dừa rất tốt, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và loét dạ dày.
- Hệ tiêu hóa được cải thiện tốt hơn khi thưởng thức chè đậu xanh nước cốt dừa và bột sắn dây. Đồng thời, nếu ăn điều độ, chè còn giúp chống táo bón và thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả.
- Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong trà còn mang đến công dụng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, xóa mờ vết nám và tàn nhang, bảo vệ da chống lại các yếu tố có hại từ môi trường.
Ý khi cách nấu chè đậu xanh bột báng nước cốt dừa
- Trong quá trình nấu, điều chỉnh lượng nước sao cho chè có độ sánh mà không bị khô hoặc quá loãng.
- Nếu chè bị loãng, có thể thêm một ít bột năng hoặc bột sắn. Cách nấu chè đậu xanh bột báng, chỉ cần hòa bột năng hoặc bột sắn với một ít nước, đổ từ từ vào chè và khuấy đều. Như vậy, chè vừa có độ sánh, vừa không bị vón cục.
- Thay vani bằng lá dứa để làm cho trà thơm hơn. Rửa sạch lá dứa và cho vào cùng với nước cốt dừa. Khi nấu chè xong, vớt bỏ hết lá dứa.
- Tùy theo sở thích, có thể nấu chè đậu xanh bóc vỏ hoặc đậu nguyên với vỏ.
- Chỉ nên đổ một lượng bột năng hợp lý, không nên dùng quá nhiều. Cách nấu chè đậu xanh bột báng, nếu ăn quá nhiều loại bột này, có thể gây mệt mỏi cho chân tay.
Kết luận
Không cần quá nhiều thời gian, công đoạn rườm rà, hay sự khéo léo, chỉ với hai bước đơn giản, chúng ta đã có cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon không thể chê vào đâu được.
Chúc các bạn thành công và hãy chia sẻ cách nấu chè đậu xanh bột báng này đến nhiều người hơn nữa để họ cùng trở thành người phụ nữ đảm đang của gia đình.
