Chè đậu xanh, món tráng miệng dân dã mà ai cũng yêu thích, lại cực dễ nấu tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức bát chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè oi bức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Chè đậu Xanh đơn Giản nhất, cùng những mẹo nhỏ để món chè thêm phần hấp dẫn.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Chè Đậu Xanh Thơm Ngon
Để có một nồi chè đậu xanh ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu xanh không vỏ: 200g (chọn loại đậu mới, hạt m plump)
- Đường kính trắng: 150g (tuỳ khẩu vị)
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 50ml (tùy chọn)
- Bột năng/bột sắn dây: 2 thìa canh (pha loãng với nước để tạo độ sánh)
- Lá dứa (tùy chọn): 2-3 lá, buộc gọn
- Vani (tùy chọn): 1 ống
Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đơn Giản Nhất
Bước 1: Ngâm và Vo Đậu Xanh
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm. Việc ngâm đậu giúp rút ngắn thời gian nấu và đậu sẽ nở đều, bùi hơn.
Bước 2: Nấu Đậu Xanh
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập đậu khoảng 3 đốt ngón tay. Thêm lá dứa (nếu dùng) để tạo mùi thơm. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa ninh khoảng 30-40 phút cho đậu chín mềm, nhừ.
Bước 3: Nêm Đường và Tạo Độ Sánh
Khi đậu đã chín nhừ, cho đường vào nồi, khuấy đều cho tan. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp bột năng/bột sắn dây đã pha loãng vào nồi, khuấy đều tay để chè có độ sánh mịn. Đun thêm khoảng 5 phút cho bột chín.
Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Tắt bếp, cho vani (nếu dùng) vào khuấy đều. Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên (tùy thích). Chè đậu xanh ngon nhất khi ăn nóng hoặc lạnh.
Bí Quyết Nấu Chè Đậu Xanh Ngon Hơn
- Chọn đậu xanh mới, hạt mẩy, không bị sâu mọt.
- Ngâm đậu đủ thời gian để đậu nở đều, nấu nhanh nhừ.
- Nêm đường khi đậu đã chín nhừ để tránh đậu bị sượng.
- Khuấy đều khi cho bột năng/bột sắn dây để tránh vón cục.
- Có thể thêm gừng tươi giã nhỏ khi nấu để tạo hương vị ấm áp, đặc biệt thích hợp trong mùa đông.
Các Biến Tấu Của Món Chè Đậu Xanh
Ngoài cách nấu chè đậu xanh đơn giản trên, bạn có thể biến tấu thành nhiều món chè hấp dẫn khác như: chè đậu xanh nha đam, chè đậu xanh đánh, chè đậu xanh cốt dừa, chè đậu xanh hạt sen…
FAQ – Giải Đáp Thắc Mắc Về Cách Nấu Chè Đậu Xanh
-
Nấu chè đậu xanh bao lâu thì chín? Thời gian nấu khoảng 30-40 phút sau khi nước sôi.
-
Cách nấu chè đậu xanh không bị sượng? Ngâm đậu xanh đủ lâu và nêm đường sau khi đậu đã chín nhừ.
-
Tại sao chè đậu xanh bị vón cục? Do bột năng/bột sắn dây không được pha loãng trước khi cho vào nồi.
-
Cách bảo quản chè đậu xanh? Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.
-
Có thể nấu chè đậu xanh bằng nồi cơm điện được không? Được, nhưng đậu sẽ không nhừ bằng nấu trên bếp.
-
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa? Thêm nước cốt dừa vào khi chè đã chín, khuấy đều và thưởng thức.
-
Chè đậu xanh có tác dụng gì? Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa.
-
Cách nấu chè đậu xanh nha đam? Thêm nha đam đã sơ chế vào khi chè gần chín.
-
Cách nấu chè đậu xanh đánh? Đánh nhuyễn đậu xanh sau khi nấu chín bằng máy xay sinh tố.
-
Chè đậu xanh bao nhiêu calo? Một bát chè đậu xanh khoảng 200-250 calo.
Kết Luận
Cách nấu chè đậu xanh đơn giản như bạn thấy đấy! Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được bí quyết để nấu món chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon miệng!
