Đậu xanh là món ăn ngon và vẫn được nhiều người ưa thích để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Chè Thái Ý Phương sẽ sẽ giới thiệu đậu xanh nha đam và chè đậu xanh nha đam hòa quyện với hương thơm tươi mát, vị ngọt thanh chắc chắn sẽ kích thích và khiến bạn không thể cưỡng lại được mạng học nhanh cách nấu chè đậu xanh truyền thống
NỘI DUNG
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống cốt dừa
Nói đến cách nấu chè đậu xanh truyền thống không thể quên từng chén chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy của bà. Chỉ với nguyên liệu chính là đậu xanh, nước cốt dừa, thêm chút đường nhưng món chè lại có sức hấp dẫn lạ lùng. Thông thường người ta sẽ nấu chè đậu xanh đánh bông, tức là chè được hấp chín, cho vào nồi đánh đến khi sánh mịn, khi ăn cho nước cốt dừa vào là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu chè đậu xanh nước cốt dừa.
Nguyên liệu cách nấu chè đậu xanh truyền thống
+ Đậu xanh bóc vỏ: 200g
+ Dừa nạo: 300g
+ Bột sắn dây: 2 muỗng canh
+ Đường phèn: 150g
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống thơm ngon
– Cách nấu chè đậu xanh truyền thống ngâm nước, loại bỏ hạt lép, hạt nổi bên trên.
– Cho sấu vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Dùng túi vải lọc lấy nước cốt dừa
– Cách nấu chè đậu xanh truyền thống đun nhỏ lửa cho mềm. Tiếp tục cho khoảng 200ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Thêm đường tùy theo độ ngọt mà bạn muốn.
– Hòa bột năng vào nửa bát nước. Rót từ từ vào nồi chè khi độ đặc vừa phải.
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống đơn giản nhất tại nhà
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm.
- Rửa lại đậu nhiều lần với nước sạch, cách nấu chè đậu xanh truyền thống sau đó cho ra rổ để ráo nước.
- Lấy một chiếc thau sạch, cho đậu xanh vào.
- Đổ nước lọc ngập mặt đậu, cao khoảng 1 phân. Bắt đầu bắc bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm, nước sệt lại.
- Lấy một chùm đũa, đánh đều cho đến khi đậu xanh nát. Cách nấu chè đậu xanh truyền thống nhanh hơn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
- Cho đường, vani vào, bật bếp tiếp tục cho đậu vào khuấy đều cho đường tan hết.
- Chè đậu xanh sôi lại và đặc lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
- Múc chè ra chén nhỏ, bày lên bàn cúng rằm hoặc thưởng thức ngay.
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống với vani tại nhà đơn giản nhất.
Cách nấu chè đậu xanh bằng nồi cơm điện
- Sau khi ngâm đậu xanh, bạn vớt ra cho vào nồi cơm điện.
- Đổ nước lọc ngập nồi và gấp đôi lượng đậu xanh sử dụng.
- Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút Cook.
- Khi nước nấu đậu sôi, mở nắp nồi để đậu không bị trào ra ngoài. Đồng thời tắt điện, đậy nắp nồi để ủ đậu.
- Khoảng 20 phút sau mở vung kiểm tra xem đậu đã mềm chưa. Nếu không, lặp lại thao tác: Nấu, đun sôi nước, sau đó mở nắp, rút phích cắm và đậy nắp lại. Thông thường bạn chỉ cần nấu và ủ đậu 2 lần (khoảng hơn 40 phút) là xong.
Nấu chè đậu xanh bằng nồi cơm điện vừa tiện lợi lại nhanh chóng.
- Cuối cùng thực hiện các bước nêm nếm đường, vani và xay nhuyễn bằng các dụng cụ như mục 1.2 ở trên là hoàn thành.
Khi đậu xanh đã mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi nấu đến khi đặc lại.
Câu hỏi thường gặp cách nấu chè đậu xanh truyền thống
Chè đậu xanh có tác dụng gì?
Đậu xanh có các chất giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cách nấu chè đậu xanh truyền thống ngăn ngừa đột quỵ, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến dạ dày, tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch và có nhiều tác dụng tốt. khác.
Ăn đậu xanh nhiều có sao không?
Đậu xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên trong thời gian ngắn khó tiêu hóa dẫn đến đầy bụng. Vì vậy bạn không nên ăn chè đậu xanh với tần suất cao.
Ai nên hạn chế ăn chè đậu xanh?
Người già, cách nấu chè đậu xanh truyền thống trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai có vấn đề về dạ dày, tiêu hóa nên hạn chế ăn đậu xanh. Bên cạnh đó, người đang đói cũng không nên ăn vì sẽ gây hại cho dạ dày.
Kết luận
Với cách nấu chè đậu xanh truyền thống, chắc hẳn các bạn đã có thêm cho mình những “bí quyết” để có thể nấu được một nồi chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm thử cho cả nhà thưởng thức nhé!
