NỘI DUNG
Chào mừng bạn đến với bài viết về cách nấu chè đậu xanh truyền thống dễ làm tại nhà!
Chè đậu xanh – Món ngon giải nhiệt mùa hè
Đậu xanh là một món ăn ngon và được nhiều người ưa thích để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu chè đậu xanh truyền thống mà ai cũng có thể làm dễ dàng tại nhà.
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống với cốt dừa
Để nấu chè đậu xanh truyền thống, không thể thiếu món chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy. Chỉ cần có đậu xanh, nước cốt dừa và một chút đường, bạn đã có một món chè hấp dẫn ngọt ngào. Bạn có thể hấp chín chè đậu xanh trước khi cho nước cốt dừa vào, hoặc có thể nấu chè đậu xanh với nước cốt dừa.
Nguyên liệu cách nấu chè đậu xanh truyền thống:
- Đậu xanh bóc vỏ: 200g
- Dừa nạo: 300g
- Bột sắn dây: 2 muỗng canh
- Đường phèn: 150g
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống thơm ngon:
- Ngâm đậu xanh trong nước và loại bỏ hạt lép, hạt nổi bên trên.
- Xay sấu với 200ml nước lọc. Dùng túi vải lọc để lấy nước cốt dừa.
- Đun nhỏ lửa chè đậu xanh cho mềm. Tiếp tục cho khoảng 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều. Thêm đường theo khẩu vị.
- Hòa bột năng vào nửa bát nước và rót từ từ vào nồi chè cho độ đặc vừa phải.
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống đơn giản nhất tại nhà
- Đậu xanh vo sạch và ngâm nước 2 tiếng cho mềm.
- Rửa lại đậu nhiều lần với nước sạch và để ráo nước.
- Đậu xanh ngâm trong nước và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm.
- Đánh đậu xanh cho đến khi nát hoặc xay nhuyễn nếu cần.
- Thêm đường và vani, khuấy đều cho đường tan hết.
- Đun chè đậu xanh cho đặc lại và tắt bếp.
- Múc chè ra chén nhỏ và thưởng thức ngay.
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống với vani tại nhà đơn giản nhất
Cách nấu chè đậu xanh bằng nồi cơm điện
- Ngâm đậu xanh và cho vào nồi cơm điện.
- Đổ nước lọc vào nồi, cao khoảng 1 phần so với lượng đậu xanh.
- Đậy nắp nồi và nhấn nút nấu.
- Khi nước nấu đậu sôi, mở nắp nồi để đậu không trào ra ngoài. Tắt điện và đậy nắp nồi để ủ đậu.
- Kiểm tra đậu sau khoảng 20 phút để xem đã mềm chưa. Nếu cần, nấu và ủ thêm lần nữa.
Nấu chè đậu xanh bằng nồi cơm điện vừa tiện lợi lại nhanh chóng
- Cuối cùng, thêm đường, vani và xay nhuyễn chè đậu xanh tùy ý.
Câu hỏi thường gặp về cách nấu chè đậu xanh truyền thống
Chè đậu xanh có tác dụng gì?
Đậu xanh có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, các vấn đề về dạ dày và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Ăn đậu xanh nhiều có sao không?
Ăn đậu xanh quá nhiều có thể gây khó tiêu hóa và đầy bụng. Vì vậy, hạn chế ăn chè đậu xanh quá nhiều.
Ai nên hạn chế ăn chè đậu xanh?
Người già, trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai có vấn đề về dạ dày nên hạn chế ăn đậu xanh. Ngoài ra, người đang đói cũng nên tránh ăn chè đậu xanh vì có thể gây hại cho dạ dày.
Kết luận
Với cách nấu chè đậu xanh truyền thống dễ làm tại nhà, bạn đã có thêm những “bí quyết” để nấu được một nồi chè đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy vào bếp và thử nghiệm ngay!
