Nguyên liệu cách nấu chè hạt sen đường phèn:
- 500g hạt sen tươi hoặc 300g hạt khô
- 200g đường phèn
- Dừa nạo tùy ý
NỘI DUNG
Bước đầu chuẩn bị cho cách nấu chè hạt sen đường phèn
-
Hạt sen ngâm nước cho mềm, cắt bỏ tim sen và đầu đen. Rửa và luộc cho đến khi mềm. Nếu không thích luộc, bạn có thể hấp hạt sen.
-
Hòa đường phèn với nước và để nguội. Cho nước phèn chua và hạt sen vào nồi, nấu chín. Lưu ý điều chỉnh lửa để hạt sen thấm nước đường mà không bị nát.
-
Sau khi đun khoảng 5 đến 10 phút với nước đường, bạn có thể múc ra và thưởng thức. Chè hạt sen đường phèn có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Cách nấu chè hạt sen đường phèn
Hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Vị ngọt mát của hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và đường phèn có tác dụng trị ho cực kỳ hiệu quả. Cách nấu chè hạt sen đường phèn rất đơn giản. Chỉ cần một chút thời gian và nguyên liệu, bạn có thể vào bếp trổ tài làm món chè hạt sen đường phèn thơm ngon, đạt vị thanh mát, ngọt ngào khó cưỡng.
Cách nấu chè hạt sen đường phèn tuy đơn giản nhưng bạn cần tỉ mỉ trong cách chế biến để món chè có hương vị ưng ý nhất.
Bước 1: Đầu tiên, sơ chế hạt sen bằng cách bỏ tim sen, cắt bỏ đầu đen, rửa nhiều lần bằng nước sạch. Lưu ý nếu dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen 1 tiếng trước khi vớt bỏ tâm sen.
Bước 2: Hạt sen sau khi làm sạch, thả vào nồi, đổ ngập nước, đun lửa vừa cho chín mềm thì tắt bếp. Bạn cũng có thể hấp hạt sen để chín mềm.
Bước 3: Hòa đường phèn với nước, đun lửa to cho đường tan hết rồi để một lúc cho cặn lắng xuống.
Sau đó, chắt nước đường phèn sang một nồi khác, cho hạt sen đã luộc chín mềm ban đầu vào nấu chín. Lúc này, vặn nhỏ lửa và cho hạt sen thấm nước đường để không bị nát. Khi nước sôi, bạn có thể tắt bếp.
Bước 4: Múc chè sen ra cốc. Nếu thích, có thể cho dừa lên trên. Với cách nấu chè hạt sen đường phèn này, bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được. Nhưng hấp dẫn nhất là ăn với đá bào.
Cách nấu chè hạt sen đường phèn cũng đơn giản. Khi bận rộn công việc, gia đình, không có thời gian nấu chè cầu kỳ, chè hạt sen tươi đường phèn là gợi ý tuyệt vời giúp bạn bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà mà vẫn tiết kiệm thời gian và công sức.
Lưu ý khi mua nguyên liệu cách nấu chè hạt sen đường phèn
- Để cách nấu chè hạt sen đường phèn, bạn hoàn toàn có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô đều được.
- Nhưng nếu bạn chuẩn bị được hạt sen tươi thì càng tốt.
- Hạt sen tươi nấu nhanh hơn và tiết kiệm thời gian hơn cho bạn.
- Hơn nữa, khi nấu chè hạt sen tươi sẽ cho món chè có hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng.
Kết luận
Cách nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản nhưng đảm bảo mang đến thành phẩm ngon lành, bổ dưỡng không thua kém ngoài tiệm. Đây là cách chế biến trà hiệu quả, phù hợp với những người bận rộn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến các loại chè khác từ hạt sen như hạt sen táo đỏ, nha đam,… để chiêu đãi mọi người.
