Chè hạt sen táo đỏ là món ăn tráng miệng quen thuộc với người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy làm thế nào để nấu được nồi chè hạt sen táo đỏ chuẩn vị, sánh mịn, ngọt thanh? Cùng tìm hiểu chi tiết Cách Nấu Chè Hạt Sen Táo đỏ qua bài viết dưới đây nhé!
NỘI DUNG
Tại sao nên học cách nấu chè hạt sen táo đỏ?
Hạt sen và táo đỏ đều là những nguyên liệu quý, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hạt sen có tác dụng an thần, bổ tỳ, tốt cho giấc ngủ. Táo đỏ giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên món chè hạt sen táo đỏ không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Học cách nấu chè hạt sen táo đỏ không chỉ giúp bạn có thêm một món tráng miệng ngon miệng mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen táo đỏ chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt sen tươi hoặc khô: 200g
- Táo đỏ: 100g
- Đường phèn: 150g (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 2 lít
- Gừng tươi (tùy chọn): 1 củ nhỏ
- Lá dứa (tùy chọn): 2-3 lá
Các bước thực hiện cách nấu chè hạt sen táo đỏ
- Sơ chế nguyên liệu: Hạt sen tươi bỏ tim sen (để tránh bị đắng), rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô thì cần ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho hạt sen nở mềm. Táo đỏ rửa sạch, có thể cắt đôi hoặc để nguyên quả. Gừng cạo vỏ, đập dập. Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.
- Nấu hạt sen: Cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập mặt hạt sen khoảng 3-4cm. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh hạt sen đến khi mềm nhừ. Nếu dùng hạt sen khô, thời gian ninh sẽ lâu hơn.
- Thêm táo đỏ và đường phèn: Khi hạt sen đã mềm, cho táo đỏ, đường phèn, gừng (nếu dùng) và lá dứa (nếu dùng) vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho táo đỏ chín mềm và đường tan hết. Nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị.
- Hoàn thành: Tắt bếp, múc chè ra bát, để nguội hoặc dùng nóng tùy thích. Có thể thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh.
Bí quyết nấu chè hạt sen táo đỏ ngon hơn
- Chọn hạt sen: Nên chọn hạt sen tươi, mẩy, đều hạt. Nếu dùng hạt sen khô, nên chọn loại hạt sen còn nguyên vỏ lụa, không bị nứt vỡ.
- Lượng nước: Lượng nước nấu chè nên vừa đủ, không quá loãng cũng không quá đặc. Có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo sở thích.
- Đường phèn: Sử dụng đường phèn sẽ giúp chè có vị ngọt thanh, dịu mát hơn so với đường kính trắng.
- Gừng và lá dứa: Thêm gừng và lá dứa sẽ giúp chè thơm hơn và có vị cay nồng nhẹ, rất thích hợp dùng trong những ngày trời lạnh.
- Thời gian nấu: Không nên nấu chè quá lâu, sẽ làm hạt sen bị nát. Nên ninh hạt sen vừa chín tới, giữ được độ bùi bùi.
Một số câu hỏi thường gặp về cách nấu chè hạt sen táo đỏ
1. Nấu chè hạt sen táo đỏ bao lâu thì chín?
Thời gian nấu chè phụ thuộc vào loại hạt sen bạn sử dụng. Hạt sen tươi thường nấu khoảng 30-45 phút, còn hạt sen khô cần ninh lâu hơn, khoảng 1-2 tiếng.
2. Làm thế nào để hạt sen không bị sượng?
Ngâm hạt sen khô trước khi nấu là bí quyết giúp hạt sen nở mềm, không bị sượng. Với hạt sen tươi, nên bỏ tim sen trước khi nấu.
3. Có thể nấu chè hạt sen táo đỏ bằng nồi cơm điện được không?
Hoàn toàn có thể. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt nguyên liệu và chọn chế độ nấu cháo hoặc súp.
4. Chè hạt sen táo đỏ để được bao lâu?
Chè hạt sen táo đỏ nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày.
5. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ cho bà bầu?
Bà bầu có thể nấu chè hạt sen táo đỏ như bình thường, nhưng nên hạn chế lượng đường.
6. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ long nhãn?
Thêm long nhãn vào cùng với táo đỏ khi nấu chè để tạo thêm hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
7. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ đường phèn?
Đường phèn là loại đường được khuyên dùng khi nấu chè hạt sen táo đỏ. Bạn chỉ cần cho đường phèn vào cùng táo đỏ và ninh cho tan hết là được.
8. Chè hạt sen táo đỏ có tác dụng gì?
Chè hạt sen táo đỏ có tác dụng an thần, bổ máu, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa.
9. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ bằng nồi áp suất?
Nấu chè bằng nồi áp suất sẽ giúp tiết kiệm thời gian. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước ngập mặt nguyên liệu và ninh khoảng 15-20 phút.
10. Có thể thay thế đường phèn bằng đường khác không?
Có thể, nhưng đường phèn sẽ cho vị ngọt thanh hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
Kết luận
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ không hề khó. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay nấu món chè thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình thưởng thức. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách nấu chè hạt sen táo đỏ. Chúc bạn thành công!
