Chè khoai môn là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, có vị ngọt thanh mát và hương vị đặc biệt từ khoai môn. Chè khoai môn không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc tự nhiên hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món chè khoai môn thơm ngon này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 củ khoai lang vàng
- 200 gram bột nếp
- 100 gram bột năng
- 150 gram đường
- Chút muối
- Nước lá cẩm
- 300 ml nước cốt dừa
Cách làm chè khoai môn:
- Chuẩn bị: Gọt sạch vỏ khoai lang và khoai môn, sau đó ngâm vào nước một lát. Làm sạch và luộc khoai lang và khoai môn cho đến khi chín mềm.
- Tạo hình: Cắt khoai lang thành miếng khoanh và nhỏ nhỏ. Chia làm hai phần, một phần để nguyên và một phần cắt thành hình vuông nhỏ. Tương tự, cắt khoai môn thành miếng nhỏ và luộc cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho tất cả vào nước lá cẩm để có màu đẹp.
- Làm viên bột: Trộn bột nếp với nước cốt dừa và nhồi đều cho đến khi bột mềm. Sau đó, lấy bột ra và tạo thành từng viên nhỏ.
- Nấu chè: Đun sôi nước, sau đó cho vào nước cốt dừa đặc và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho khoai lang và khoai môn vào nấu cho đến khi chè có hương vị thấm đều.
- Thưởng thức: Múc chè ra chén và thưởng thức. Chè khoai môn thơm ngon, có vị ngọt vừa phải, dai dai và không gây ngán.
Đây là cách làm chè khoai môn thơm ngon với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể tự làm món chè khoai môn ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
