Chè khoai môn là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách nấu chè khoai sọ ngon thì hãy đọc bài viết dưới đây của Chè Thái Ý Phương nhé!
Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với các bạn hai công thức nấu canh khoai sọ ngon: Khoai môn nếp cẩm và nước cốt dừa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu chè khoai môn để bạn tham khảo:
NỘI DUNG
Một số món ăn – bài thuốc từ cách nấu chè khoai sọ giúp nhuận tràng
Hỗ trợ nhuận tràng, chống táo bón
Khoai môn chứa nhiều chất xơ và các hạt tinh bột có công dụng rất hiệu quả với hệ tiêu hóa. Vì vậy, những người thường xuyên bị táo bón nên thường xuyên tìm cách đun nước uống để nhuận tràng
Có thể dùng khoai sọ luộc hoặc thử cách nấu chè khoai sọ luộc xem sao. Khi nấu chín, bạn nên rửa sạch khoai, luộc chín cả vỏ rồi gọt vỏ ăn sẽ đỡ ngứa hơn nhưng khoai sẽ khô chứ không nên gãi vỏ khi nấu.
chống suy nhược
Một chất được tìm thấy với số lượng lớn trong cách nấu chè khoai sọ. Gluxit có tác dụng cung cấp năng lượng, nuôi dưỡng tế bào thần kinh và chống suy nhược cơ thể. Đặc biệt với những người gầy ốm, mới ốm dậy hoặc có dấu hiệu suy nhược thì dùng canh khoai sọ nấu chân giò hay dùng khoai sọ nấu thịt nạc sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Bổ sung chất xơ
mà còn chứa nhiều vitamin và phốt pho nên tạo điều kiện tốt cho người bị viêm thận. Bạn có thể sử dụng cách nấu chè khoai sọ trong thực tráng miệng hàng ngày. Nước luộc rau mồng tơi, canh thịt… nhưng gia vị nhạt hơn người bình thường.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng khoai môn nấu cháo với gạo, thêm chút đường để phòng và hỗ trợ điều trị bệnh thận mãn tính.
Chữa kiết lỵ lâu ngày không khỏi: Khoai sọ 50g, sắc lấy nước, ngày 2 lần uống. Nếu kiết lỵ ra máu, khi uống thêm đường đỏ; Không ra máu, chỉ là đờm lẫn với đường trắng. Hoặc dùng 15g thân cách nấu chè khoai sọ, 15g củ mài, 6g tỏi, sắc nước uống thay trà trong ngày.
Gân xương sưng đau: khoai sọ, gừng tươi, hai thứ liều lượng bằng nhau, tất cả rửa sạch, gọt vỏ, tán nhuyễn, đắp vào chỗ đau, ngày thay thuốc 2 lần. Dùng 3-5 ngày.
Chữa cửu trang: cách nấu chè khoai sọ giã nát trộn với ít muối, đắp vào chỗ sưng đau, dùng gạc băng lại, ngày thay thuốc 2 lần. Hoặc: Dùng thân cây khoai sọ thái nhỏ đắp vào vùng bị bệnh. Dùng củ khoai sọ giã nhỏ ngâm muối đắp lên các chỗ sưng đau trên người và các loại nhọt cũng có tác dụng tốt.
Cách nấu chè khoai sọ nướng nếp
Nguyên liệu
Để tìm cách nấu chè khoai sọ thì chúng ta cũng có thể món canh khoai sọ nếp thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như sau: Khoai
- môn: 500g
- Gạo nếp: 150g
- Mật mía: 200g
- Lạc rang: 50g
- Nước cốt dừa Gừng
- Khoai sọ: 1 củ
- Muối
- Vani: 2 ống
Các nguyên liệu này tương đối dễ kiếm, dễ kiếm và chi phí mua nguyên liệu cũng không quá cao nên các bạn yên tâm nhé.
Mùa hè này có rất nhiều món ngon mà bạn không nên bỏ qua. Cập nhật ngay cách nấu chè khoai sọ kết hợp củ năng mềm thơm dẻo
Các cách nấu chè khoai sọ
Bước 1:
- Đối với cách nấu chè khoai sọ, bạn gọt vỏ khoai môn rồi cắt miếng dày khoảng 1cm.
- Khoai sọ bạn nên ngâm sẵn trong thau nước muối loãng để khoai bớt nhựa và khi ăn không bị ngứa.
- Thời gian ngâm khoai khoảng 15-20 phút thì vớt khoai ra rổ để ráo nước.
Bước 2:
- Gọt vỏ và nạo củ gừng.
- Đối với đậu phộng, cách nấu chè khoai sọ chà mạnh để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Mật mía có thể xay hoặc cắt nhỏ tùy ý.
Bước 3:
- Bạn đem gạo tẻ đi, vo thật sạch với nước, loại bỏ những hạt lép hoặc hư.
- Sau đó cho nếp vào nồi cùng khoảng 1 lít nước, khi nước sôi thì cho cách nấu chè khoai sọ vào nấu đến khi khoai chín mềm.
- Tiếp đến cho gừng, mật mía, vani và nước cốt dừa vào nồi để cách nấu chè khoai sọ có vị ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 4:
- Múc chén chè khoai sọ nếp ra bát hoặc cốc nhỏ, rắc lên trên một ít đậu phộng rang là bạn đã hoàn thành cách nấu chè khoai sọ khoai môn bổ dưỡng.
- Món chè này có vị bùi bùi của gạo nếp, vị ngọt của mật mía, vị thơm béo của nước cốt dừa, vị dẻo của khoai môn, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Những điều cần biết về cách nấu chè khoai sọ
Cách chọn khoai môn: Những ai chưa có kinh nghiệm về cách nấu chè khoai sọ đều gặp khó khăn khi không biết cách chọn khoai môn ngon.
- Bạn nên chọn những cách nấu chè khoai sọ nhỏ, tròn, da sần sùi, khi ấn móng tay vào không quá cứng.
- Nếu chọn củ mọc mầm to thì khi chế biến dễ bị sượng, khó ăn, công đoạn gọt vỏ và sơ chế cũng lâu hơn rất nhiều.
- Nếu có thời gian, cách nấu chè khoai sọ hấp sẽ giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Khoai môn khi hấp vừa có hương vị tự nhiên, bùi bùi vừa có vị thịt thơm ngon, mềm ngọt.
Nếu thích món cách nấu chè khoai sọ, khi nấu cho thêm 1 thìa bột năng vào nấu cùng, đảm bảo nồi chè thơm dẻo, dễ ăn.
Kết luận
Bài viết trên đây của chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách nấu chè khoai sọ thơm ngon bổ dưỡng với 2 công thức cực kỳ đơn giản và dễ dàng, bất cứ ai cũng có thể nấu. Thay vì phải ra hàng quán vừa đắt đỏ lại không đảm bảo vệ sinh thì việc bạn tự mình chế biến món chè này ở nhà sẽ giúp cả nhà được thưởng thức món chè sạch, ngon.
