Chè lam là món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt của nó. Đây là một món ăn phổ biến tại các dịp lễ hội, sinh nhật, và cũng là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Chè Thái Ý Phương sẽ giới thiệu về chè lam – món ăn ngon được ưa chuộng tại Việt Nam.
NỘI DUNG
Sự phổ biến của chè lam tại Việt Nam
Chè lam là món ăn truyền thống tại Việt Nam và được yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó. Món ăn này có thể được tìm thấy ở khắp nơi trên đất nước. Chè lam có nhiều loại khác nhau, từ chè lam đậu xanh, chè lam gạo, đến chè lam trái cây. Đặc biệt, chè lam trái cây được ưa chuộng vào mùa hè vì tính mát của nó.
Lịch sử ra đời và nguồn gốc của chè lam
Theo một số nguồn tin, chè lam xuất hiện từ thời kỳ Bắc thuộc địa. Ban đầu, chè lam được làm từ gạo và đậu xanh với một nguyên liệu chính là lá dứa. Sau đó, người ta bổ sung thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho chè. Hiện nay, chè lam đã được phát triển và bổ sung thêm nhiều loại trái cây, đậu phộng, vừng, đường, nước cốt dừa, sữa đặc và các loại gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng.
Với sự phổ biến của chè lam, nhiều người đã tìm cách nấu chè lam ngon tại nhà để thưởng thức. Hãy cùng Chè Thái Ý Phương khám phá cách nấu chè lam ngon tuyệt tại nhà trong các phần tiếp theo của bài viết.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Các loại gạo và đậu xanh thích hợp để làm chè lam
Để làm chè lam, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: gạo nếp, đậu xanh, nước cốt dừa, đường, lá dứa và nước cốt chanh. Gạo nếp và đậu xanh là hai nguyên liệu chính để làm chè lam. Nếu không tìm được gạo nếp, các bạn có thể dùng gạo thường thay thế. Tuy nhiên, nếu dùng gạo thường, chè sẽ không được đậm đà và thơm ngon như khi dùng gạo nếp. Đậu xanh cũng rất quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng cho chè lam. Nên chọn loại đậu xanh ngon, sạch để đảm bảo chất lượng chè.
Các gia vị cần có để tăng hương vị cho chè lam
Các gia vị cần chuẩn bị để tạo ra hương vị đặc trưng cho chè lam bao gồm lá dứa, nước cốt dừa và đường. Lá dứa cắt nhỏ sẽ được dùng để ướp gạo trước khi nấu, tạo ra hương vị đặc trưng của chè lam. Nước cốt dừa sẽ được dùng để tăng thêm hương vị cho chè. Nên chọn nước cốt dừa tươi để đảm bảo hương vị và chất lượng của chè lam. Đường cũng rất quan trọng để tạo ra hương vị ngọt thanh của chè. Chọn đường tinh khiết để đảm bảo chất lượng chè lam.
Các bước chuẩn bị và nấu chè lam
Các bước chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu chè lam ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 150g gạo nếp
- 50g đậu xanh
- 150g đường
- 400ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1/4 thìa cà phê bột đậu khấu
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
Các bước nấu chè lam theo từng giai đoạn
Bước 1: Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ để đậu xanh mềm và gạo nếp mềm hơn.
Bước 2: Đun sôi 400ml nước cốt dừa. Sau đó, cho gạo nếp và đậu xanh đã ngâm vào nồĐun nóng đến khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút cho đến khi gạo và đậu xanh chín.
Bước 3: Sau khi gạo và đậu xanh chín, thêm đường vào nồi và đảo đều cho đường tan. Thêm muối, bột ngũ vị hương, bột đậu khấu và bột nghệ vào nồKhuấy đều cho hỗn hợp đều.
Bước 4: Đun nóng nồi với lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi chè sôSau đó, giảm lửa và đun khoảng 15 phút đến khi chè đặc đến mức vừa phả
Các lưu ý khi nấu chè lam để đạt được hương vị tốt nhất
- Khi đun chè, nên dùng lửa nhỏ để chè được chín đều và không bị cháy.
- Trong quá trình nấu chè, cần thường xuyên khuấy để chè không bị dính đáy nồi và đảm bảo đều hương vị.
- Sau khi nấu xong, nên cho chè vào tô để nguội trước khi thưởng thức.
Cách trang trí chè lam
Chè lam không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt khi được trang trí đúng cách. Trang trí chè lam sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn. Dưới đây là những loại trái cây và đồ ăn phù hợp để trang trí chè lam:
Các loại trái cây và đồ ăn phù hợp để trang trí chè lam
-
Trái cây tươi: dâu tây, kiwi, xoài, dứa, nho, táo, cam, quýt, chuối, …
-
Trái cây khô: mứt dừa, mứt xoài, mứt dâu tây, mứt đậu phộng, mứt sen, mứt gừng, …
-
Hạt: hạt điều, hạt dẻ, hạt chia, hạt sen, hạt é, …
-
Bánh quy, bánh phô mai, bánh dẻo, bánh gạo, …
Các mẹo trang trí để chè lam trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn
- Đặt chè lam vào các chén hoặc ly đẹp mắt để tăng thêm sự hấp dẫn.
- Trang trí chè lam với các loại trái cây khác nhau để tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn.
- Sử dụng dao cắt trái cây để tạo hình dáng độc đáo cho các loại trái cây.
- Sử dụng những chiếc thìa, đũa, hoặc kẹp trang trí đẹp mắt để thêm phần sinh động cho chè lam.
- Trang trí chè lam với các loại bánh quy, bánh phô mai, hoặc bánh dẻo để tạo thêm độ ngon miệng và hấp dẫn.
Với những mẹo trang trí chè lam trên, chè lam của bạn sẽ trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử trang trí chè lam của bạn với những loại trái cây và đồ ăn khác nhau để tạo nên một món ăn thật sự độc đáo và hấp dẫn.
Lưu ý khi bảo quản chè lam
Khi đã làm xong chè lam, bạn cần lưu ý để bảo quản chè lam sao cho giữ được hương vị và độ tươi mới của chè. Dưới đây là một số lưu ý cần thiết để giúp bạn bảo quản chè lam:
Cách bảo quản chè lam để giữ được hương vị và độ tươi mới của chè
- Sau khi nấu chè lam, bạn cần để nguội chè trước khi đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để chè ở nhiệt độ phòng, chè sẽ mau chóng bị hỏng và không còn ngon nữa.
- Bạn nên bảo quản chè lam trong một hộp đựng thực phẩm kín để tránh bị mất hương vị và bị nhiễm bụi bẩn hoặc vi khuẩn từ môi trường xung quanh.
- Bạn cũng nên bảo quản chè lam ở nhiệt độ thấp để giữ được độ tươi mới và hương vị của chè.
Thời gian bảo quản tối đa của chè lam
- Thời gian bảo quản chè lam tối đa là 2-3 ngày trong tủ lạnh. Sau khi quá thời gian này, chè lam sẽ không còn ngon nữa và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
- Nếu bạn muốn bảo quản chè lam lâu hơn thì bạn có thể đông lạnh chè lam. Chè lam đông lạnh có thể bảo quản được trong vài tuần và vẫn giữ được hương vị và độ tươi mới của chè.
Với những lưu ý bảo quản chè lam trên, bạn có thể bảo quản chè lam một cách đúng cách để giữ được hương vị và độ tươi mới của chè. Hãy thử nấu chè lam và bảo quản một cách đúng cách để thưởng thức món ăn ngon tuyệt của bạn.
Kết luận
Chè lam là món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè lam ngon tại nhà. Qua bài viết này, Chè Thái Ý Phương đã giới thiệu về chè lam – món ăn ngon được ưa chuộng tại Việt Nam, cũng như hướng dẫn chi tiết cách nấu chè lam ngon tại nhà.
Hy vọng với các bước nấu chè lam đơn giản mà Chè Thái Ý Phương chia sẻ, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly chè lam thơm ngon, đậm đà hương vị. Nếu bạn muốn thưởng thức chè lam đúng chuẩn, hãy đến với Chè Thái Ý Phương – thương hiệu chè ngon tại Việt Nam.
Đừng quên chia sẻ bài viết này với bạn bè và người thân của mình để cùng nhau thưởng thức món ăn truyền thống này. Chúc bạn thành công trong việc nấu chè lam ngon tại nhà!
Từ khóa: cách nấu chè lam, chè lam, hướng dẫn nấu chè lam, chè ngon, chè ngon tại Việt Nam, Chè Thái Ý Phương.
Tham khảo:
- https://www.amthuc365.vn/che-lam-viet-nam-2543.html
- https://dacsan247.com/blogs/tin-tuc/che-lam-la-gi-tai-sao-che-lam-lai-duoc-yeu-thich-den-vay
