Chào mừng bạn đến với Chè Thái Ý Phương! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về món tráng miệng truyền thống của Thái Lan – chè Thái và cách làm chè Thái một cách đơn giản và hiệu quả.
NỘI DUNG
Giới thiệu về chè Thái
Chè Thái là một món tráng miệng nổi tiếng của Thái Lan, được làm từ các nguyên liệu đa dạng như đậu đen, thập cẩm, khoai môn, bí đỏ, trái cây,… Khi thưởng thức, chè Thái có vị ngọt, thơm và mát lạnh, rất phù hợp trong những ngày hè nóng bức.
Để làm chè Thái, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đen: 200g
- Khoai môn: 200g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa đặc: 200ml
- Đường: 150g
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
- Thạch rau câu: 1 gói
- Nước: 1l
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đá viên: 200g
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể tự tay làm chè Thái thơm ngon tại nhà. Tiếp theo, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm chè Thái chi tiết trong phần tiếp theo của bài viết.
Các bước chuẩn bị cho việc làm chè Thái
Các loại đồ uống phổ biến ở Thái Lan
Thái Lan có một nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Ngoài chè Thái, Thái Lan còn có rất nhiều loại đồ uống phổ biến khác như trà đá, sinh tố và nước ép trái cây tươi. Những loại đồ uống này đều dễ tìm thấy tại các quán ăn, quán cà phê hay quán đường phố ở Thái Lan.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè Thái
Để làm chè Thái, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như đậu đen, khoai môn, nước cốt dừa, sữa đặc, đường, nước cốt chanh, nước cốt dừa, thạch rau câu, nước, muối và đá viên. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu này tại các siêu thị hoặc chợ địa phương. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi chút ít với các nguyên liệu khác như trái cây, thạch hoặc bột khoai để tạo ra hương vị mới lạ cho chè Thái của mình.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn sẽ tiếp tục thực hiện các bước làm chè Thái như sau.
Cách làm chè Thái
Chè Thái có rất nhiều cách làm khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của từng người. Tuy nhiên, công thức cơ bản để làm chè Thái như sau:
Bước 1: Rửa sạch đậu đen, ngâm qua đêm trong nước để đậu mềm.
Bước 2: Luộc khoai môn, sau đó bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho đậu đen vào nấu đến khi đậu mềm.
Bước 4: Cho khoai môn vào nồi, đun đến khi khoai môn mềm.
Bước 5: Đổ nước cốt dừa và sữa đặc vào nồi, đun lên và khuấy đều.
Bước 6: Thêm đường vào nồi, đun đến khi đường tan hết.
Bước 7: Thêm nước cốt chanh và nước cốt dừa vào nồi, trộn đều.
Bước 8: Cho thạch rau câu vào nồi, khuấy đều và đun thêm 1-2 phút.
Bước 9: Thêm muối vào nồi để tạo điểm nhấn cho món chè.
Bước 10: Tắt bếp và để chè nguội.
Bước 11: Cho đá viên vào ly, rưới chè lên trên và thưởng thức.
Cách làm chè Thái với các nguyên liệu phổ biến như đậu đen, thập cẩm, khoai môn, bí đỏ, trái cây,…
Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như đậu đen, thập cẩm, khoai môn, bí đỏ, trái cây,… để tạo ra nhiều loại chè Thái đa dạng và phong phú.
Ví dụ: Để làm chè Thái với đậu đen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đen: 200g
- Khoai môn: 200g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa đặc: 200ml
- Đường: 150g
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 2 muỗng canh
- Thạch rau câu: 1 gói
- Nước: 1l
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đá viên: 200g
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước làm chè Thái như trong công thức cơ bản, nhưng thay vì cho trái cây vào nồi, bạn sẽ cho đậu đen vào nấu cùng khoai môn. Khi chè đã nguội, bạn có thể rưới thêm một ít nước cốt dừa và đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn của món chè.
Điểm nổi bật của chè Thái
Các đặc tính riêng của chè Thái so với các loại chè khác
Một trong những điểm nổi bật của chè Thái là sự đa dạng trong cách chế biến và các nguyên liệu sử dụng. Chè Thái có thể được làm từ đậu đen, thập cẩm, khoai môn, bí đỏ, trái cây,… Tùy thuộc vào công thức và nguyên liệu sử dụng, chè Thái có thể mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm hương vị đa dạng và phong phú.
Ngoài ra, chè Thái còn có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để làm món tráng miệng sau bữa ăn. Điểm nổi bật này đã làm cho chè Thái trở thành một trong những món tráng miệng được ưa chuộng nhất tại Thái Lan và nhiều quốc gia khác.
Lợi ích của việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để làm chè Thái
Khi làm chè Thái, các nguyên liệu tự nhiên như đậu đen, thập cẩm, khoai môn, bí đỏ, trái cây,… được sử dụng chủ yếu, giúp cho chè Thái không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Đậu đen, chẳng hạn, là nguồn cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Các loại trái cây sử dụng trong chè Thái cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để làm chè Thái còn giúp giảm thiểu tác hại của các chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo, giúp cho món ăn trở nên an toàn hơn cho sức khỏe.
Những lưu ý khi làm chè Thái
Cách bảo quản chè Thái sau khi làm
Sau khi làm chè Thái xong, bạn nên chuyển chè vào ngay trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cho chè thơm ngon và tươi mới. Bạn có thể bảo quản chè trong tủ lạnh được tối đa 2 ngày. Tuy nhiên, trước khi thưởng thức, hãy lấy chè ra khỏi tủ lạnh và để chúng ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút để chè không quá lạnh.
Những sai lầm thường gặp khi làm chè Thái và cách khắc phục
-
Chè quá ngọt: Nếu chè của bạn quá ngọt, hãy thêm một ít nước cốt dừa hoặc nước chanh để tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và chua.
-
Chè đục: Nếu chè của bạn bị đục, hãy làm theo cách sau để làm cho chè trong suốt hơn. Đầu tiên, lọc chè qua một lớp khăn mỏng hoặc giấy lọc. Sau đó, đun chè lên và thêm một ít nước cốt dừa và đường để tạo ra sự cân bằng giữa vị ngọt và chua.
-
Chè bị nát: Nếu chè của bạn bị nát, hãy nấu đậu đen và khoai môn mềm hơn trước khi thêm vào chè. Bạn cũng có thể thêm một ít thạch rau câu để tạo độ đặc của chè.
Với các lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ có được những chiếc chè Thái thơm ngon và đẹp mắt. Chúc bạn thành công!
Kết luận
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu cách làm chè Thái một cách đơn giản và hiệu quả rồi đấy! Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn có thêm kiến thức về món tráng miệng đặc trưng của Thái Lan và cách làm chè Thái thơm ngon tại nhà.
Nhớ lưu ý những điểm quan trọng khi làm chè Thái như cách bảo quản sau khi làm và tránh các sai lầm thường gặp. Hãy thử làm chè Thái tại nhà và chia sẻ cảm nhận của bạn với Chè Thái Ý Phương nhé!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món chè ngon khác, hãy ghé thăm website của Chè Thái Ý Phương để có thêm nhiều thông tin hữu ích.
Chè Thái Ý Phương – Hướng dẫn làm các món chè ngon.
