Chè thập cẩm là món chè thơm ngon, có màu sắc tươi mát được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè thập cẩm để bán làm nên món ăn bổ dưỡng này. Nếu bạn đang có ý định làm chè thập cẩm để ăn hay làm chè thập cẩm để bán thì hôm nay Chè Thái Ý Phương xin chia sẻ với các bạn cách làm nhé!
NỘI DUNG
Cách nấu chè thập cẩm để bán miền Bắc
Nguyên liệu:
- 100g đậu đỏ
- 100g đậu đen
- 100g đậu xanh
- 100g cốm tươi
- 200ml nước cốt dừa
- 100g bột năng
- 1 túi bột
- năng Đậu phộng, dừa nạo, trân châu
- Đường nâu, muối
Các bước thực hiện cách nấu chè thập cẩm để bán
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh ngâm nở để khoảng 3-4 tiếng cho đậu mềm, rửa sạch cho bớt nước chua rồi vớt ra để ráo. Riêng với đậu đỏ và đậu đen, bạn cần ngâm khoảng 4-6 tiếng.
Cốm tươi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.
Nấu đậu đỏ
Sau khi ngâm đậu cho nở mềm, cách nấu chè thập cẩm để bán cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước, thêm chút muối, nấu chín. Khi đậu đỏ đã dậy mùi thơm thì chắt bớt nước, cho 4 thìa đường nâu vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút để đậu đỏ ngấm vị ngọt.
Nấu đậu xanh
Bạn nấu đậu xanh với 500ml nước cho đến khi đậu mềm. Sau khi đậu chín, bạn cho 4 thìa đường nâu vào, có thể cách nấu chè thập cẩm để bán tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan hết rồi tiếp tục nấu đến khi nước sôi trở lại.
Bạn hòa tan 2 thìa bột sắn dây với ¼ cốc nước, cho từ từ bột sắn dây vào nồi chè đậu xanh và khuấy đều khoảng 3 phút để bột sắn dây chín. Sau khi súp đậu xanh chín, tắt bếp và bắc nồi ra để nguội. Chú ý thường xuyên hớt bọt để nước chè được trong hơn.
Vo sạch cho vào nồi, thêm 500ml nước và một ít muối, đun cho gạo nở đến khi có mùi thơm. Khi cốm chín, cách nấu chè thập cẩm để bán bạn cho 4 thìa đường nâu vào, khuấy đều cho đường tan hết, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
Hòa 2 thìa bột năng với chút nước rồi cho từ từ vào nồi cơm điện, khuấy nhanh tay khoảng 3 phút cho bột sắn chín đều. Sau khi nấu xong phần chè, bạn bắc nồi lên bếp và để nguội.
Nấu đậu đen
Với đậu đen bạn cũng cho vào một chiếc nồi sạch khác, thêm 500ml nước và đun sôi. Sau cách nấu chè thập cẩm để bán mềm và thơm, chắt bỏ nước đậu đen, giữ lại nước đậu đen đã nấu chín trong nồi. Cho 4 thìa đường nâu vào, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường thấm hết vào đậu đen thì tắt bếp, để nguội.
Làm thạch
Cho bột thạch vào 250ml nước, hòa tan với 100g đường, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Đun sôi cách nấu chè thập cẩm để bán hỗn hợp bột, sau đó đổ ra bát và để nguội. Đổ thạch ra khuôn, cho vào tủ lạnh dùng dần.
Trình bày và thưởng thức
Chuẩn bị một cốc đá bào, cho 2 thìa chè đậu đỏ, 2 thìa chè đậu đen, 2 thìa chè đậu xanh, 2 thìa chè đậu xanh, thạch, trân châu, dừa nạo, rắc lên trên. Đậu phộng rang và rưới một ít nước cốt dừa. Trộn đều và bạn đã có thể thưởng thức món chè thập cẩm thơm ngon, mát lạnh.
Mẹo pha trà để bán
Pha trà cách nấu chè thập cẩm để bán để bán đòi hỏi bạn phải cạnh tranh với nhiều nơi khác trên thị trường. Vì vậy, bạn cần phải tạo ra sự khác biệt cho quán trà của mình thì mới có thể thu hút được khách hàng và kinh doanh thành công. Cần lưu ý những điều sau:
– Chọn nguyên liệu sạch, sử dụng đậu già, hạt to, không dùng đậu đã để quá lâu
– Có thể cách nấu chè thập cẩm để bán làm nhiều loại thạch khác nhau để tạo hương vị và sự mới lạ, chẳng hạn như thạch dừa, nha đam thạch nha đam, thạch cà phê, thạch dâu… đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
– Bạn có thể làm thêm bánh lọt và thả vào mỗi cốc chè thập cẩm khoảng 2-3 chiếc, loại bánh này được làm từ bột gạo và đậu xanh giúp món chè của bạn thêm đa dạng.
Vì cách nấu chè thập cẩm để bán thì bạn tiến hành với nguyên liệu lớn, bạn cần cân nhắc kỹ xem mình làm bao nhiêu chè để bán để cho số lượng nguyên liệu tương ứng. Bạn có thể bảo quản trà trong tủ lạnh nếu không bán hết. Tuy nhiên, chỉ nên để tối đa trong 1 ngày và không nên cho từng loại chè vào bát khác nhau, không trộn lẫn chúng với nhau.
Kết luận
Sau đây là cách nấu chè thập cẩm để bán hoặc nấu cho gia đình thưởng thức. Những ngày hè nóng nực sắp đến, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào. Chúc bạn thành công với cách nấu chè thập cẩm ngon để bán mà chúng tôi chia sẻ. Và đừng quên “khoe” thành quả của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!
