Chè thập cẩm là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp giữa khoai lang dẻo, bột bánh mì, và nước cốt dừa, món chè này mang lại cảm giác béo ngậy và mát lạnh. Bạn có thể thưởng thức chè này ở nhiều thời điểm khác nhau, từ lúc nóng đến khi để lạnh.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang: khoảng 200g
- Bột bánh mỳ: 50g
- Đậu đỏ ngâm nước: 100g
- Nước cốt dừa: 600ml
- Bột năng: 200g
- Đường, muối: 300g, ít muối
Cách nấu chè thập cẩm
- Luộc khoai lang cho đến khi chín. Sau đó, lấy ra và nghiền nhỏ.
- Trong một thau lớn, trộn đều khoai lang đã nghiền với bột bánh mỳ.
- Dùng nước sôi, từ từ thêm vào hỗn hợp bột và khoai. Trộn đều cho đến khi thấy bột nhão lại.
- Nếu cảm thấy hỗn hợp bột khá khô, thêm nước sôi, nhưng nhớ phải là nước sôi để tránh tình trạng bột chảy.
- Nhồi bột khoai lang cho đến khi mịn và dẻo. Sau đó, căn thành từng phần nhỏ và cắt thành những hình dạng tùy thích.
- Luộc bột khoai lang đã cắt cho đến khi chín. Sau đó, rửa bằng nước sôi để loại bỏ bột thừa.
- Trong một nồi lớn, đun nước cốt dừa. Thêm một ít lá dứa cho mùi thơm. Tiếp theo, cho đường và muối vào nồi.
- Nếu bạn muốn giữ hạt đậu nguyên, hãy thêm đường vào trước khi cho đậu vào nồi. Nếu không, thì thêm đường sau khi đậu đã chín.
- Đun nồi chè cho đến khi đậu chín và thấm đường. Vớt bột khoai đã luộc ra khỏi nồi để ráo nước.
- Cuối cùng, thêm bột khoai và bột bánh mỳ đã luộc vào nồi chè. Nấu chè trong khoảng 5 phút cho đến khi bột khoai chín.
- Múc chè vào chén và trang trí theo ý thích.
Chè thập cẩm đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay hoặc để nguội trước khi dùng. Khi nguội, sẽ thấy món chè này có độ sệt và hấp dẫn hơn. Bạn có thể cho thêm sữa tươi để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè thập cẩm thơm ngon!
