Chè trôi nước là một món truyền thống thường được dùng trong các buổi lễ cúng Đông trí. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm chè trôi nước thật ngon và độc đáo, đặc biệt là làm bột cho các viên chè mềm mịn. Hãy cùng xem video sau đây để biết cách làm chè trôi nước đơn giản và dễ dàng nhé!

Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon
Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngon

NỘI DUNG

Nguyên liệu

  • 400g bột nếp Thái (chia đều làm 2 màu)
  • 100g đậu xanh (đã ngâm trước và luộc mềm)
  • 70ml nước ép lá dứa
  • 400g đường thốt nốt (hoặc đường cát trắng)
  • Một ít muối
  • 50g đường cát trắng
  • Hành lá và gừng tươi (đã chuẩn bị sẵn)
  • Nước lọc

Cách làm

  1. Đầu tiên, chúng ta luộc đậu xanh cho đến khi mềm. Trong khi chờ đậu luộc, chúng ta tiếp tục làm bột.
  2. Lấy 100ml nước sôi và đổ vào 200g bột nếp Thái màu trắng, trộn đều cho đến khi bột mịn và dẻo.
  3. Do cũng như trên cho bột màu xanh lá dứa.
  4. Nhồi bột trong khoảng 5 phút cho đến khi bột mềm, mịn và đàn hồi.
  5. Đậy kín bột và để nghỉ trong khoảng 30 phút.
  6. Xoay đậu xanh đã luộc thành nhuyễn.
  7. Bắt một chảo lên, cho dầu vào và thêm hành lá đã băm và gừng tươi cắt lát.
  8. Tiếp theo, cho đậu xanh vào chảo và xào thêm đường cho thấm gia vị.
  9. Xào cho đến khi đậu khô và thành một khối nhỏ.
  10. Tắt lửa và để nguội. Sau đó, tạo thành từng viên nhỏ cho phần nhân đậu.
  11. Lấy một khối bột màu trắng, xe thành viên nhỏ hơn khối nhân đậu.
  12. Làm tương tự với bột màu xanh lá dứa.
  13. Đun sôi nước, sau đó cho các viên chè trôi nước vào nấu chín.
  14. Múc các viên chè đã chín vào nước đường thơm ngon.
  15. Khuấy nhẹ để chè thấm đều nước đường.
  16. Nếu muốn, bạn có thể ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng giã nhỏ.

Chè trôi nước của chúng ta đã sẵn sàng để được thưởng thức. Hãy thử làm món chè này và chia sẻ với bạn bè và người thân để tận hưởng hương vị truyền thống của Việt Nam.

Rate this post
Cách Nấu Chè Trôi Nước Thơm Ngon Độc Đáo