Chè Bí Đỏ Hạt Sen là một món tráng miệng ngon lành và thơm ngọt mà bạn có thể làm để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn sẽ có một món chè tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Chè Bí đỏ Hạt Sen
Chè Bí đỏ Hạt Sen

NỘI DUNG

Nguyên Liệu:

  • 200g thịt quả bí đỏ (gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch)
  • 50g bột báng
  • 150g đường
  • 50g bột năng
  • 30g dừa tươi nạo sợi
  • 40g lạc rang
  • 100g nước cốt dừa

Cách Làm:

  1. Cắt bí đỏ thành những miếng vừa.
  2. Hấp bí đỏ trong khoảng 15 phút hoặc luộc nhanh hơn nếu bạn muốn.
  3. Luộc bột báng trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi bột chín hẳn và có màu trắng trong.
  4. Đổ bột báng chín vào lưới mắt nhỏ và rửa với nước lạnh để không bị dính nhau.
  5. Khi bí đỏ đã chín, cho ra bát tô và tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
  6. Thêm 1 thìa đường và trộn đều.
  7. Tiếp theo, thêm 1 thìa bột năng và đảo đều. Tiếp tục lặp lại cho tới khi hết bột.
  8. Đảo hỗn hợp cho đến khi trở thành một khối nhuyễn mịn.
  9. Sử dụng ít bột năng để xoa đều vào tay, sau đó nặn bí đỏ thành những viên tròn nhỏ và để sang đĩa.
  10. Luộc các viên bí đỏ trong nồi nước sôi cho đến khi chúng nổi lên mặt nước và có màu vàng óng.
  11. Vớt các viên bí đỏ ra bát nước lạnh, ngâm trong khoảng 5 phút.
  12. Chuẩn bị 1 nồi nước và thêm 500ml nước, 1/3 thìa cafe muối và 1 thìa cafe gừng băm. Nếu bạn không thích gừng, có thể bỏ qua bước này.
  13. Đun sôi hỗn hợp và cho đường còn lại vào.
  14. Tiếp theo, cho bột báng vào và khuấy đều.
  15. Thêm các viên bí đỏ vào và đảo đều cho đến khi sôi.
  16. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút rồi tắt bếp.
  17. Đun nhỏ lửa nước cốt dừa cho đến khi nước sôi lăn tăn.
  18. Múc chè ra các bát nhỏ, rưới nước cốt dừa và rắc dừa tươi nạo sợi lên trên.
  19. Cuối cùng, thêm lạc rang và bạn đã có một món chè bí đỏ hạt sen thơm ngon tuyệt vời để thưởng thức.

Món chè bí đỏ hạt sen này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt. Hãy thử làm và khám phá một món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình nhé!

Rate this post
Chè Bí Đỏ Hạt Sen: Món Tráng Miệng Thơm Ngon Giải Nhiệt