Bánh Chuối Nước Cốt Dừa là một món truyền thống ngon lành đã trở thành đặc sản của nhiều vùng miền. Với công thức mềm mại và hương vị thơm ngon từ nước cốt dừa, bánh chuối trở nên đặc biệt hấp dẫn. Đậm đà hương chuối và vị béo ngọt từ đường thốt nốt là điểm nhấn của món bánh này.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
- 8 trái chuối xiêm chín mùi (có thể thay thế bằng chuối lá trắng)
- 200 gram bột năng (hoặc bột mì tinh)
- 1 cái đường thốt nốt (hoặc đường cát)
- Một ít muối
- 300 ml nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị chuối
- Chọn chuối xiêm chín mùi, vỏ chuối không được quá mềm. Lột vỏ và lấy phần trắng bên trong.
- Bóp nhẹ chuối để làm mềm và cho vào bột.
Bước 2: Trộn bột và nước cốt dừa
- Trộn đều bột năng, muối và nước cốt dừa vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đường tan chảy hoàn toàn. Nếu muốn có hương vị thơm ngon hơn, có thể thêm lá dứa.
- Khi hỗn hợp nước đường sôi và đường tan hết, tắt bếp.
Bước 3: Trộn bột và chuối
- Trộn bột với chuối đã bóp thành một hỗn hợp đồng nhất. Bột sẽ hấp thụ hương vị của chuối, làm bánh thêm thơm ngon.
- Để hỗn hợp nở trong vòng nửa tiếng.
Bước 4: Hấp bánh
- Sau khi bột nở, khuấy đều lại để tránh lắng ở đáy thau.
- Đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn bánh. Hấp bánh trong nồi nước sôi khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
- Kiểm tra độ chín bằng cách chọc thử bánh với cây tăm. Nếu không còn dính bột ướt, bánh đã chín.
Bước 5: Thưởng thức
- Sau khi bánh nguội, lấy từ khuôn ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Bánh Chuối Nước Cốt Dừa đã sẵn sàng thưởng thức. Dùng mè rang để trang trí và thêm chút nổi bật cho món bánh.
- Bánh có hương vị chuối ngọt, béo ngon từ nước cốt dừa. Nếu muốn thêm hương vị nước cốt dừa, có thể rưới thêm lên bánh.
Kết
Bánh Chuối Nước Cốt Dừa là một món đặc sản ngon miệng. Với công thức đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, món bánh này sẽ khiến bạn thích thú. Thưởng thức bánh chuối thơm lừng, hòa quyện với vị ngọt béo của nước cốt dừa, sẽ là một trải nghiệm thú vị. Hãy cùng thử làm một tôi thưởng thức món bánh này và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó.