Mùa hè đã đến và chè bưởi là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời. Chè bưởi không chỉ giúp tinh lọc và tẩy độc cơ thể mà còn rất dinh dưỡng. Hãy cùng tôi khám phá công thức nấu chè bưởi ngon và dễ làm nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Đường đỏ
- Bột năng
- Muối
- Đường phèn
- Đường trắng
- Dầu bưởi
- Nước cốt bưởi
- Nước cốt dừa
- Đậu xanh đã ngâm nước trong 3 giờ
Chuẩn bị
- Bưởi non tươi
- Hấp đậu xanh
- Lột vỏ bưởi, chỉ lấy phần vỏ trắng
- Hãm bưởi với muối và rửa sạch
- Hãm vỏ bưởi với đường phèn và rửa sạch
- Hãm vỏ bưởi với đường trắng và rửa sạch
- Hấp vỏ bưởi hòa cùng đường đỏ
- Lấy hết nước và thêm nước mới
- Hãm vỏ bưởi với đường
Cách làm
- Đầu tiên, hấp đậu xanh cho chín.
- Trong thời gian chờ đậu xanh, lột vỏ bưởi và chỉ lấy phần vỏ trắng.
- Hãm vỏ bưởi với muối và rửa sạch nhiều lần để loại bỏ độ đắng.
- Sau đó, hãm vỏ bưởi với đường phèn và rửa sạch nhiều lần.
- Tiếp theo, hãm vỏ bưởi với đường trắng và rửa sạch nhiều lần.
- Hấp vỏ bưởi cùng với đường đỏ.
- Lấy hết nước và thêm nước mới để rửa sạch.
- Hãm vỏ bưởi với đường và để ngấm.
- Đun sữa đường.
- Thêm muối vào nước đun sữa đường.
- Đun sữa đường và hãm vỏ bưởi vào.
- Trộn bột năng với nước cho đặc.
- Thêm đậu xanh và trộn đều.
- Đun sữa đường, sau đó thêm nước bưởi vào.
- Khi sữa đường đã đủ đặc, thêm nước cốt bưởi và trộn đều.
- Sau khi soup chín, thêm nước cốt dừa và tắt bếp.
- Đợi soup nguội, rồi thưởng thức.
Với công thức nấu chè bưởi này, bạn sẽ có một tô chè ngon, thơm mát và giàu dinh dưỡng. Hãy tận hưởng món ăn này trong mùa hè nóng bức và cảm nhận sự thanh khoái và tươi mát từ chè bưởi. Chúc thành công và một mùa hè tràn đầy sức khỏe!
