Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng ngọt ngào và dễ làm, thì chè đậu Ngự sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị thơm ngon của đậu Ngự và nước cốt dừa béo ngậy, món chè này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.

đậu Ngự Nấu Chè
đậu Ngự Nấu Chè

NỘI DUNG

Chuẩn bị

  • Đậu Ngự: Rửa sạch và ngâm khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm.
  • Lột vỏ đậu Ngự và rửa sạch.
  • Loại bỏ những hạt đậu có màu sậm hoặc bị nhăn.
  • Đun nước, đậu Ngự, và muối trong nồi/nồi áp suất, thiết lập chế độ “Rán, Máy nhanh” để đun sôi ở lửa cao.
  • Giảm lửa, chuyển chế độ Máy nhanh sang “Máy nấu chậm, Máy nhanh” và đun thêm 1 giờ.
  • Pha bột nghệ với nước trong một tô.
  • Thêm đường vào và khuấy nhẹ vài lần.
  • Đổ hỗn hợp bột nghệ vào nồi và khuấy nhẹ cho đến khi không còn vết trắng.
  • Thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani vào nồi.

Nước cốt dừa

  • Thêm nước cốt dừa, muối, đường vào một cái chảo nhỏ.
  • Khuấy đều tất cả các thành phần lại với lửa nhỏ vừa.
  • Trong một chén nhỏ, khuấy nước và bột sắn.
  • Đổ hỗn hợp bột sắn vào chảo.
  • Giảm lửa, thêm vani và khuấy đều hỗn hợp.
  • Tắt bếp nhưng tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sệt lại.
Rate this post
Chè đậu Ngự: Món tráng miệng ngọt dịu