Chè Bo Bo là một món ăn ngọt ngào, hấp dẫn và phổ biến trong các quán chè Việt Nam. Với hạt Bo Bo trắng mịn và sữa tươi thơm ngon, món chè này hứa hẹn sẽ trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Hãy cùng tôi khám phá cách làm chè Bo Bo ngon tuyệt tại nhà!

Hạt Bo Bo Nấu Chè
Hạt Bo Bo Nấu Chè

NỘI DUNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 quả bơ (khoảng 630g)
  • 100g sữa đặc
  • 100g đường cát trắng
  • 1 gói bột rau câu (khoảng 10g)
  • 100ml nước lọc
  • Hạt trân châu tùy khẩu vị

Cách làm

  1. Bắt đầu, chúng ta sẽ chuẩn bị hạt Bo Bo. Lấy bơ, bỏ vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ.
  2. Cho bơ vào nồi, sau đó thêm đường và sữa đặc vào. Khi đường tan hoàn toàn, chúng ta sẽ đun nóng nồi.
  3. Trong khi đun nóng nồi, chúng ta sẽ ngâm bột rau câu với nước lạnh trong khoảng 30 phút.
  4. Khi bột rau câu đã ngấm đủ, chúng ta sẽ đun nóng nồi rau câu. Khi rau câu sôi lên, chúng ta sẽ đổ bột rau câu vào và khuấy đều. Để nguội trong khoảng 30 phút.
  5. Sau khi hạt Bo Bo đã nguội, chúng ta sẽ chia thành 2 phần bằng nhau. Một phần cho vào ngăn mát tủ lạnh, phần còn lại chúng ta sẽ thêm hạt trân châu.
  6. Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần sữa dừa. Cho sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, đun nóng đến khoảng 50-60 độ C. Sau đó, chúng ta sẽ cho phần sữa dừa vào ngăn mát tủ lạnh để nguội.
  7. Trong khi chờ sữa dừa nguội, chúng ta sẽ chế bột bánh. Trộn bột năng với nước cốt lá dứa và nước màu tự nhiên cho đến khi bột tan hoàn toàn.
  8. Đun nóng nước sôi trong một nồi lớn. Khi nước sôi, cho từng viên bột bánh vào và luộc cho đến khi chúng nổi lên. Trân châu đã luộc chúng ta sẽ cho vào nước lạnh.
  9. Rửa sạch trân châu với nước lạnh. Sau đó, cho trân châu vào sirop sâm để tạo màu và hương vị thêm hấp dẫn.
  10. Cuối cùng, chúng ta sẽ trang trí chén chè bằng cách múc từng phần hạt Bo Bo và sữa dừa vào chén. Thêm trân châu và bột bánh lên trên.
  11. Chuẩn bị sẵn một ly trà đá mát lạnh để kết hợp với chè Bo Bo thơm ngon.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món chè Bo Bo thật ngon lành!

Rate this post
Hạt Bo Bo Nấu Chè: Thực Đơn Ngọt Ngào Cho Mùa Hè