Lá dứa là một nguyên liệu phổ biến trong chế biến món ăn Việt Nam. Ngoài việc sử dụng làm gia vị, lá dứa còn được sử dụng để tạo màu xanh đậm và thơm cho các món chè truyền thống. Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách lấy màu xanh từ lá dứa một cách đơn giản và hiệu quả.

Lá Dứa Nấu Chè
Lá Dứa Nấu Chè

NỘI DUNG

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gram lá dứa (lá nếp)
  • 200 ml nước (tương đương 1 chén nước)

Cách lấy màu xanh từ lá dứa

Bước 1: Rửa sạch lá dứa và cắt nhỏ ra.

Bước 2: Mang lá dứa đi xay nhuyễn với 200 ml nước.

Bước 3: Lược lá dứa qua rây có phủ khăn lược để tách nước và xác lá dứa.

Bước 4: Vắt lấy nước từ lá dứa và bỏ đi phần xác lá.

Bước 5: Đậy kín tô lại.

Bước 6: Cho một ít nước vào nồi và đun nóng.

Bước 7: Cho tô nước lá dứa vào nồi và đậy nắp.

Bước 8: Chưng nước lá dứa với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi, tắt lửa ngay lập tức.

Bước 9: Sau khi lá dứa được chưng xong, cho nước lá dứa vào một cái ly.

Bước 10: Đợi cho tinh dầu lá dứa lắng hết xuống đáy ly. Bỏ phần nước trên cùng để tránh gây đắng cho lá dứa.

Lời kết

Với bài viết này, chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách lấy màu xanh từ lá dứa một cách đơn giản và hiệu quả. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn tạo ra những món chè thơm ngon với màu xanh đặc trưng. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.

Rate this post
Lá Dứa Nấu Chè – Cách Lấy Màu Xanh Đậm, Thơm và Không Bị Đắng