NỘI DUNG
Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng
- 200g đậu trắng
- ½ chén gạo nếp
- 1 thìa bột năng
- 1 chén nước cốt dừa
- 150g dừa nạo
- 200g đường
Các bước nấu chè đậu trắng nước cốt dừa
Bước 1: Trước tiên, rửa sạch gạo nếp và đậu trắng, sau đó ngâm nước khoảng 4 tiếng cho gạo và đậu nở mềm.
Bước 2: Đổ nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và thêm một chút muối và đường vào nước cốt. Sau đó, khuấy đều và thêm bột năng đã pha loãng vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa đặc lại.
Bước 3: Cho đậu trắng đã ngâm vào nồi và ninh lên cho đến khi mềm.
Bước 4: Tiếp theo, cho gạo nếp vào nồi và nấu cho đến khi gạo nở. Sau đó, thêm một ít đường và muối vào nồi và đun đến khi nước chè đặc lại.
Bước 5: Đổ chè ra bát và rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa mềm rồi!
Hướng dẫn nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện
- Đậu trắng: 400g
- Gạo nếp: 200g
- Đường: 200g (nếu thích ngọt nhiều thì cho 50g)
- Muối: 2g
- Nước lọc: 1300g
- Lá dứa: 5 cọng
Chú ý: Lượng nguyên liệu trên dùng cho nồi cơm điện dung tích 4 lít. Nếu nồi nhỏ hơn, hãy giảm lượng nguyên liệu.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện
Bước 1: Rửa sạch đậu trắng và cho vào nồi nước đun sôi. Sau đó, vớt đậu ra và xả qua nước cho sạch đậu.
Bước 2: Cho đậu và gạo nếp vào nồi cơm điện. Trộn đều muối vào và rải lên mặt đậu. Tiếp theo, rải đường lên lớp gạo nếp.
Bước 3: Đổ nước vào nồi, buộc lá dứa lại và thả vào nồi. Đậy nắp lại và bắt đầu nấu.
Bước 4: Nhấn nút “nấu chè đậu trắng” cho đến khi chuyển sang chế độ giữ ấm. Mở nắp kiểm tra nếp đã mềm chưa. Nếu chưa mềm, nhấn nút nấu thêm cho đến khi nồi mềm. Nếu cạn nước, hãy châm thêm nước để nấu chè.
Lưu ý:
- Đối với một số nồi cơm, thời gian nấu rất ngắn và không đủ để đồ xôi chuyển sang chế độ giữ ấm. Bạn có thể cố định nút nấu ở vị trí “cook” bằng cách nhét một vật nhỏ vào.
- Đối với nồi cơm điện tử, chọn chế độ nấu cháo và đun cho đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm. Sau đó, mở nắp, vớt lá dứa ra và lật úp nồi chè là xong.
Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đã hoàn thành. Món chè này thường được ăn ấm. Nếu còn dư, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại trước khi ăn để đậu mềm trở lại.
Kết luận
Với 3 phương pháp nấu chè đậu trắng nước cốt dừa, chè đậu trắng khoai môn, và chè đậu trắng bằng nồi cơm điện. Hy vọng bạn có thể tự làm và thưởng thức món chè béo ngọt này cùng gia đình. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng!
