Chè đỗ xanh trân châu nước cốt dừa là một món tráng miệng độc đáo, thơm ngon và rất dễ làm. Với hương vị béo ngậy của đậu xanh, kết hợp cùng vị dai của hạt trân châu và hương thơm của nước cốt dừa, món chè này thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác của bạn.

Nấu Chè đỗ Xanh
Nấu Chè đỗ Xanh

NỘI DUNG

Nguyên liệu

  • 300g đậu xanh (đã ngâm nở trước 2 tiếng)
  • Đường mía
  • Bột năng
  • Lá nếp
  • Hạt trân châu đen
  • Đường đen
  • Nước cốt dừa

Cách làm chè đỗ xanh

Bước 1: Hấp đậu xanh và nấu trân châu

  • Đặt nồi nước sôi, hấp đậu xanh từ 20 đến 25 phút.
  • Chuẩn bị nồi nước sôi khác, đun trân châu trong 20 phút.
  • Nấu lửa nhỏ.
  • Tắt bếp và để ủ trong 20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nước chè

  • Hòa tan bột năng trong một chút nước lạnh.
  • Đặt nồi lên bếp và đun sôi nước.
  • Vặn nhỏ bếp và để sôi trong 5 phút để hương thơm của lá nếp tỏa ra.
  • Vớt lá nếp và đổ nước bột năng vào, khuấy đều.
  • Khi nước sôi trở lại, đổ đậu xanh đã hấp vào.
  • Đun sôi và tắt bếp.
  • Đổ nước chè ra bát và để nguội hoàn toàn trước khi để vào tủ lạnh.

Bước 3: Chuẩn bị trân châu

  • Rửa sạch trân châu bằng nước lọc.
  • Trộn trân châu với đường và để khoảng 1 giờ để đường ngấm vào trân châu.
  • Trân châu không cần để trong tủ lạnh.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

  • Cho đường và sữa tươi vào nồi.
  • Đổ 200ml nước cốt dừa và bột năng đã hòa vào.
  • Đun sữa trên lửa vừa.
  • Khi gần sôi, cho bột năng vào và đun thêm 2 phút nữa.
  • Tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi để vào tủ lạnh.

Bước 5: Pha chế một cốc chè

  • Cho chè đỗ xanh và nước cốt dừa đã nguội vào cốc.
  • Thêm đá nếu muốn ăn lạnh.
  • Món chè này cũng rất ngon khi ăn không đá.
  • Thưởng thức chè thơm ngon của mình!

Món chè đỗ xanh với trân châu nước cốt dừa là một món tráng miệng thơm ngon, độc đáo và dễ làm. Hạt đậu xanh bùi và hạt trân châu dẻo dai tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa, món chè này thực sự là một trải nghiệm thú vị cho các tín đồ ẩm thực.

Bạn có thể làm món chè này cho gia đình và bạn bè thưởng thức, hoặc thậm chí kinh doanh với món này. Đặc biệt vào mùa hè, món chè và kem giải nhiệt là lựa chọn tuyệt vời để giải khát.

Chè đỗ xanh và nước cốt dừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Thêm một ít đá khi thưởng thức để tăng thêm sự ngon miệng và thật sảng khoái.

Rate this post
Nấu Chè đỗ Xanh: Món Ăn Thơm Béo, Lạ miệng và Dễ Làm