Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục – một món tráng miệng ngon lành cho những ngày se lạnh của mùa thu. Món chè này có hương vị thanh nhẹ, không quá ngọt, và mùi thơm đặc trưng từ hạt sen, lá dứa và hương nhãn. Chúng ta sẽ bắt đầu ngay nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
- Hạt sen khô: Ngâm hạt sen trong nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu. Nếu có hạt sen tươi, bạn chỉ cần rửa sạch là được.
- Đường kính trắng và đường phèn: Dùng để ngọt chè.
- Lá dứa: Lá dứa sẽ làm cho chè thêm thơm ngon hơn.
- Nước: Dùng để nấu hạt sen và đun nước đường.
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục
- Luộc hạt sen: Cho hạt sen và lá dứa vào nước sôi và luộc khoảng 15-20 phút.
- Chuẩn bị đường kính: Bắc chảo lên bếp, cho hạt sen còn nóng vào chảo, thêm đường kính và đảo đều cho đường tan hết.
- Lột vỏ nhãn: Cắt một chút vỏ trên cuống nhãn, sau đó dùng mũi dao nhọn cắt rời phần thịt nhãn dính vào hạt. Nếu bạn không thích quá phức tạp, có thể lột vỏ như bình thường.
- Hoàn thành chè: Sau khi hạt sen đã cạn nước, cho ra bát. Nấu nước đường và đun sôi. Tiếp theo, nhồi hạt sen vào long nhãn và cho vào nước đường đã đun sôi. Đợi chè sôi lại một lần nữa và thưởng thức.
Lời kết
Chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục là một món ăn tuyệt vời cho thời tiết se lạnh của mùa thu. Với hạt sen bùi bùi, cùi nhãn mọng nước và nước chè thơm mùi hạt sen, lá dứa, hương nhãn, bạn sẽ có một tráng miệng thật ngon lành. Chúc bạn có một buổi tối vui vẻ và hẹn gặp lại vào tuần sau!