Một chiều mưa mùa hè, bạn có thể tạo ra món tráng miệng thơm ngon và ấm lòng cả gia đình với chè khoai lang tím. Đây là một món ngon đầy hấp dẫn và cũng là một cách tuyệt vời để tận hưởng mùa hè trong nhà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 2 kg khoai lang tím
- 300g dừa nạo (hoặc bột nước cốt dừa mua sẵn)
- 1 chén đường phèn
- 6 muỗng bột sắn dây
Cách làm
- Bắt đầu bằng việc gọt vỏ khoai lang tím sạch sẽ.
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi, sau đó cho khoai lang vào nấu trong vòng 60 phút cho đến khi khoai chín vừa.
- Sau khi khoai chín, vớt từng củ khoai tím ra tô và cắt nhỏ.
- Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn khoai lang đã cắt nhỏ, sau đó châm nước lọc lên xay thêm một lần nữa.
- Để đường phèn tan dễ dàng, bạn nên đập nhỏ đường và đổ đường phèn vào nồi.
- Tiếp theo, khuấy 3 muỗng bột sắn dây cho tan và đổ vào nồi chè.
- Khi chè sôi được khoảng 10 phút, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào. Để làm nước cốt dừa, bạn có thể dùng dừa nạo hoặc bột nước cốt dừa kết hợp với bột sắn dây và muối.
- Vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu chè khoảng 2 phút cho đến khi chè sền sệt.
- Khi khoai tím cũng đã sôi khoảng 10 phút, bạn có thể múc chè ra chén và thưởng thức ngay.
Chè khoai lang tím nóng hổi sẽ làm ấm lòng vào những ngày mưa. Bạn cũng có thể để chè nguội và cất tủ lạnh để thưởng thức trong những ngày tiếp theo.
Chúc bạn có một cuối tuần ấm áp và thú vị!
