Chào mừng các bạn đến với món chè khoai môn độc đáo! Món bánh này có vị thơm mềm mại, kết hợp hài hòa với nước cốt dừa béo ngậy và dừa sợi thơm ngon. Để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị khoai môn và các nguyên liệu khác.
NỘI DUNG
Chuẩn bị khoai môn
- Gọt sạch vỏ khoai môn và rửa sạch.
- Cắt khoai thành miếng vừa (khoảng 200g).
- Luộc khoai môn trong nước khoảng 15 phút cho đến khi chín. Bạn cũng có thể hấp khoai nếu muốn.
- Gắp khoai môn ra và để ráo nước.
Làm bột khoai môn
- Nghiền khoai môn thành bột mịn.
- Thêm nước cốt dừa vào bột khoai môn (khoảng 2 muỗng canh). Nhớ đường và một ít muối.
- Trộn đều cho bột mịn và không có cục.
- Đặt bột vào nồi và đun nhỏ lửa. Khi bột khô ráo và không dính tay, nó đã sẵn sàng.
Tạo hình và luộc bánh
- Phết một ít bột năng lên mâm để tránh bánh bị dính.
- Lấy từng viên bột và nhồi thành hình viên bánh.
- Luộc bánh khoảng 5-7 phút cho đến khi nổi lên. Nếu bánh được nhồi từ bột nếp, bạn có thể hấp.
- Gắp bánh ra và rửa qua nước để tẩy bỏ chất bọc. Đặt bánh vào rìa dừa nhỏ để tránh dính vào nhau.
Kết hợp và thưởng thức
- Trên mâm, pha nước cốt dừa với đường theo khẩu vị (khoảng 2 muỗng canh đường).
- Thêm một ít mè lên trên để tăng thêm hương vị.
- Dùng nồi nhỏ và lửa nhỏ để nấu nước cốt dừa đến khi sôi đều.
- Cho viên bánh vào nước cốt dừa sôi, để ngã cho đều.
- Bánh đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thưởng thức bánh mềm mịn cùng nước cốt dừa thơm ngon.
Đây là cách nấu chè khoai môn thơm ngon tuyệt vời. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng!
