Chè Ngô Nếp là một món tráng miệng ngon và thơm mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món chè này một cách đơn giản và ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu các bước thực hiện ngay sau đây!
NỘI DUNG
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 trái bắp Mỹ (khoảng 1,2kg)
- 30g lá dứa
- 400ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 40g bột năng
- Một ít muối
Bước 2: Làm sạch và chuẩn bị bắp
- Lột vỏ và rửa sạch bắp.
- Bắp nên được chọn khi còn non để có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.
- Nếu thích chè với thêm bắp nếp, bạn có thể dùng một nửa bắp Mỹ và một nửa bắp mía.
Bước 3: Nấu chè
- Lấy 550g hạt bắp còn cùi để luộc lên và giữ lại nước ngọt.
- Cho lá dứa và nước cốt dừa vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Hạ lửa trung bình và nấu thêm 20 phút để thấm nước.
- Hòa tan bột năng với nước lọc để có thành phần để nấu chè.
- Đổ hết nước luộc bắp vào nồi, sau đó thêm bột năng đã hòa tan và đường.
- Nấu chè trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ, quay đều nếp để tránh cháy.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Cho thêm nước lọc vào nồi và tiếp tục nấu khoảng 10 phút.
- Thêm đường vào theo khẩu vị cá nhân.
- Tiếp tục nấu chè thêm 10 phút với lửa nhỏ.
- Tắt bếp và để nguội, sau đó múc chè ra để thưởng thức.
- Khi thưởng thức, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa lên trên món chè để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Đó là cách nấu Chè Ngô Nếp đơn giản và ngon miệng. Hy vọng rằng bạn sẽ thấy hữu ích và sẽ dễ dàng nấu món chè này cho gia đình.
