Xin chào mọi người! Chào mừng quý vị trở lại kênh của tôi.
Mùa hè đang đến gần. Vào mùa này, mọi người thường thích uống đồ lạnh hoặc ăn trái cây để giải khát.
Trong video này, tôi sẽ chia sẻ cách làm chè thập cẩm – một món tráng miệng ngon của Việt Nam.
Thực ra, món tráng miệng này là sự kết hợp giữa chè thái và chè Việt Nam.
Đây cũng là một trong những món tráng miệng mà gia đình tôi từng bán để kiếm sống. Vậy, bạn đã sẵn sàng để thử làm món này chưa? Hãy bắt đầu thôi!

Nguyên Liệu Nấu Chè Thập Cẩm
Nguyên Liệu Nấu Chè Thập Cẩm

NỘI DUNG

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị lá dứa để làm thạch.
Tôi sẽ sử dụng bột thạch.
Mỗi gói bột thạch nặng 10gr và chúng ta sẽ sử dụng hết gói đó.
Cho bột thạch vào tô, sau đó trộn đều với 100gr đường trắng.
Trộn đường và bột thạch đều trước khi nấu để tránh tạo thành cục hoặc quá sệt.
Để có màu xanh lá và hương thơm đặc trưng, chúng ta sẽ sử dụng lá dứa.
Rửa sạch 3 lá dứa và cắt nhỏ. Đo 120ml nước lạnh.
Chỉ cần 100ml nước dứa.
Dùng máy xay để xay nhuyễn.
Lọc lấy nước dứa.
Đun sôi 900ml nước với 1/4 muỗng cà phê muối.
Khi nước sôi nhẹ nhàng, thêm hỗn hợp đường và bột thạch vào.
Khuấy đều. Nếu hỗn hợp chưa tan hết, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
Sau đó, đổ 100ml nước dứa vào nồi và đun sôi.
Chú ý tìm và loại bỏ bọt trên mặt nước.
Khi nước đun sôi, tắt bếp và đổ hỗn hợp vào hũ kính.
Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi đậy kín hũ kính và bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày.

Chuẩn bị đậu

Trong công thức này, tôi sẽ sử dụng đậu đỏ.
Rửa sạch đậu trước khi sử dụng. Sau đó, ngâm đậu vào 800ml nước phòng.
Thêm 1/3 muỗng cà phê muối và trộn đều.
Ăn đậu trong nước trong khoảng 6-8 tiếng.
Sau đó, đun sôi đậu trên bếp cao.
Nhớ thường xuyên khuấy. Nếu nhiên liệu của bạn khác,
có thể cần nấu trong thời gian ngắn hơn. Sau 30 phút, tắt bếp và để đậu trong nước trong khoảng 10 phút.
Lọc nước đậu để tách lớp đậu và bỏ nước đun.
Trên bếp, cho nước và đường vào nấu sôi.
Với lửa lớn, đun sôi nước đường.
Đun sôi như video và trộn đậu vào.
Nấu đậu trong nước đường trong 10 phút.
Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Làm bánh khoai mì

Chúng ta cũng sẽ làm bánh khoai mì.
Chuẩn bị 100gr khoai mì hấp.
Dùng dĩa nghiền khoai mì cho đến khi nhuyễn.
Thêm 15gr đường và 1/5 muỗng cà phê muối.
Thêm 40gr bột năng và 20gr bột nếp.
Nhồi cho đến khi như một cục bột.
Tạo thành những viên nhỏ hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
Luộc bánh khoai mì cho đến khi nổi lên.
Sau đó, ngâm bánh vào nước lạnh.
Chúng ta cũng cần nấu nước cốt dừa.
Dùng 500ml nước cốt dừa, 330ml sữa đặc ngọt và 300ml sữa tươi.
Khi đun nước cốt dừa, hãy trộn đều.

Kết hợp chè

Khi đã có tất cả các thành phần, chúng ta chỉ cần kết hợp chúng thành một tô chè thập cẩm ngon lành.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chè ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè!
Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy gửi cho tôi một tin nhắn.
Cảm ơn rất nhiều vì đã xem video. Hẹn gặp lại trong video tiếp theo!

Rate this post
Hướng Dẫn Nấu Chè Thập Cẩm đơn giản và ngon miệng