Chè đậu Trắng Khoai Môn là một món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với viền màu trắng tinh khôi của đậu xanh và lớp bột khoai môn mềm mịn bên trong, chè đậu Trắng Khoai Môn không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon đặc biệt.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và quy trình chế biến
- 100g đậu xanh
- 50g bột khoai
- 100ml nước
- 50g bột nếp lọc
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 50g đường phèn
- 50g kem béo thực vật
- 1/2 muỗng cà phê vani
Bước 1: Chuẩn bị bột khoai môn
- Ngâm bột khoai với nước ấm cho đến khi nở ra.
- Cho khoai môn vào nước và hấp chín.
- Giã nhuyễn cho đến khi khoai môn nát mịn.
- Trộn đều bột khoai môn và bột nếp lọc.
- Thêm nước sôi giào vào bột nếp, khuấy đều.
Bước 2: Công đoạn chế biến viên chè
- Cho khoai môn đã giã nhuyễn vào bột nếp và trộn đều.
- Nhồi nhồi bột nếp và khoai môn lại với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Bạn có thể dùng tay để nhồi bột, tuy nhiên, lưu ý bột sẽ dính tay khá nhiều.
- Đun nấu bột khoai đậu xanh trước đến khi gần chín.
- Sau đó, thêm viên chè khoai môn vào nồi và tiếp tục nấu.
- Khi chè đã chín, thêm đường phèn và kem béo thực vật vào.
- Cuối cùng, cho vani vào nồi chè để tạo thêm hương vị.
Chè đậu Trắng Khoai Môn sẽ mang đến cho bạn một hương vị thơm lừng của khoai môn, viên chè dẻo, thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một món tráng miệng lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng đặc biệt.
Đậu xanh và khoai môn được chọn kỹ lưỡng và kết hợp một cách tinh tế trong món chè này. Chè đậu Trắng Khoai Môn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Đậu xanh giàu chất xơ và protein, trong khi khoai môn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
Hãy thử chế biến chè đậu Trắng Khoai Môn tại nhà và trải nghiệm hương vị thú vị này. Bạn sẽ không thất vọng với món tráng miệng đặc biệt này!
