Chè đậu trắng nước cốt dừa là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè đậu trắng với nước cốt dừa một cách đơn giản và ngon miệng.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 gram đậu trắng
- 1,5 lít nước
- 1 muỗng cà phê baking soda
- Muối, lá dứa
- 200 gram đường
- 200 ml nước cốt dừa đậm đặc
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột bắp
Cách làm chè đậu trắng nước cốt dừa
Bước 1: Ngâm đậu trắng
- Rửa sạch đậu trắng.
- Trộn đậu với baking soda trong nước ngâm.
- Ngâm khoảng 6 giờ hoặc qua đêm.
- Sau khi ngâm, rửa lại đậu với nước.
Bước 2: Nấu đậu
- Cho đậu vào nồi.
- Cho nước ngập đậu.
- Thêm muối và lá dứa để tạo mùi thơm.
- Nấu khoảng 30 phút cho đậu chín.
- Đổ nước ngâm đậu.
Bước 3: Chuẩn bị nếp
- Cho 200 gram đường vào tô đậu.
- Xóc đều mà không trộn.
- Ướp đậu khoảng 3 giờ.
- Vo sạch nếp và ngâm nếp trong 1 giờ.
Bước 4: Nấu nếp và đậu
- Cho nước cốt dừa vào nồi.
- Thêm lá dứa và nếp vào nồi.
- Nấu nhỏ lửa đến khi nếp chín.
- Đảo nhẹ để tránh làm đậu bị bể.
- Sau khi cho đậu vào, nấu thêm 5 phút.
Bước 5: Nấu nước cốt dừa
- Cho bột năng hoặc bột bắp vào chén.
- Thêm nước vào chén và khuấy đều.
- Nấu sôi và thêm đường và bột vào nước cốt dừa.
- Khuấy đều cho nước cốt dừa sệt sệt.
Cuối cùng
- Cho chè đậu trắng vào tô.
- Trên cùng, đổ nước cốt dừa lên.
- Chúc bạn có một nồi chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon.
Chè đậu trắng nước cốt dừa là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Đậu trắng mềm mịn kết hợp với nước cốt dừa thơm ngon sẽ làm bạn thấy thích thú. Hãy thử làm chè đậu trắng nước cốt dừa ngay hôm nay và tận hưởng một món tráng miệng thật ngon lành.
