Nhắc đến món chè, chắc chắn ai cũng không thể cưỡng lại được hương vị ngọt ngào và thơm phức từ các món chè truyền thống. Hôm nay, ALO TRÀ VINH xin gợi ý một món chè đặc biệt – chè Ỷ với nước cốt dừa, tuyệt hảo cho những ai yêu thích sự béo ngậy và độ dai dẻo của chè. Hãy làm ngay để thưởng thức món chè tuyệt vời này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp (thể loại bột nước Thái là tốt nhất, nếu không có, có thể dùng bột nếp thông thường)
- 50ml nước lá dứa tươi
- 120g đường (tuỳ khẩu vị, có thể tăng lên 150g nếu muốn ngọt hơn)
- 50g bột báng
- 400ml nước cốt dừa
Cách làm:
-
Trộn bột nếp với nước sôi: Đầu tiên, cho 200g bột nếp vào một tô và từ từ đổ 100ml nước sôi vào. Trộn đều cho bột hấp thụ hết nước. Nếu bột còn khô, có thể thêm một ít nước thêm để bột mịn màng.
-
Làm màu cho bột: Chia bột nếp đã trộn thành hai phần. Với một phần, thêm nước lọc thường từ từ (khoảng 20ml) để tạo màu trắng. Với phần còn lại, thêm nước lá dứa (khoảng 2-3 muỗng canh) để tạo màu xanh.
-
Tạo viên chè: Vo viên từ từ từ bột đã trộn. Bạn có thể cho bột vào đĩa bột lên, sau đó lắc nhẹ để bột bám đều. Đảm bảo các viên chè không dính vào nhau.
-
Luộc chè: Đun sôi nước cốt dừa, sau đó thả từng viên chè vào nước sôi. Khuấy nhẹ để tránh chè dính đáy nồi. Luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi các viên chè nổi lên mặt.
-
Hoàn thiện chè: Tắt bếp và vớt từng viên chè lên và cho vào nước lạnh. Đảm bảo chè ngon và đẹp hơn, bạn có thể thêm đậu phộng rang hoặc hạt mè rang lên trên.
-
Thưởng thức: Thêm đường, muối và nước cốt dừa vào nước chè đã nấu. Đun sôi và nấu thêm khoảng 5-10 phút để viên chè ngấm đủ vị từ nước cốt dừa.
-
Tận hưởng: Múc chè ra từ từ và thưởng thức ngay. Chè Ỷ với nước cốt dừa sẽ mang lại cảm giác mềm mịn, béo ngậy và đầy đủ hương vị từ lá dứa. Thưởng thức chè Ỷ này thật sự ghiền và không hề ngán!
Đến đây là hết, hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể thực hiện món chè Ỷ với nước cốt dừa ngon lành. Đừng quên đăng ký kênh ALO TRÀ VINH để cập nhật những video mới nhất và ủng hộ chúng tôi bằng việc like và chia sẻ. Rất mong được gặp lại bạn trong những video tiếp theo!
