Chè đỗ xanh là món đồ ngọt truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và mát lạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm chè đỗ xanh ngon tuyệt với nhé!
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- Đỗ xanh: 100g
- Mè đen: 1 muỗng canh
- Đậu xanh hấp: 100g
- Đường: 200g
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Nước sôi: 1 lít
- Bột nếp: 100g
- Hạt dừa non: 100g
- Quế: 2 cây
- Nước cốt dừa: 200ml
Cách Làm
-
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đỗ xanh và đậu xanh
- Đun sôi nước, cho đậu xanh vào và hấp chín
- Lấy hạt tiêu cho vào chén và khuấy đều
-
Làm nước cốt dừa
- Lấy nước cốt dừa từ hạt dừa non
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và thêm đường vào khuấy đều cho đường tan
-
Làm hỗn hợp bột nếp
- Rửa sạch bột nếp và mè đen
- Ngâm bột nếp và mè đen trong nước nóng khoảng 15 phút
-
Nấu chè
- Đun sôi nước, cho bột nếp vào và khuấy đều cho đến khi bột nổi lên mặt
- Đổ bột nếp vào nồi nước cốt dừa, đun sôi và khuấy đều
-
Hoàn thiện chè
- Gọt vỏ hạt dừa, lấy phần trắng bên trong
- Tráng qua nước sôi và đun nóng đậu xanh hấp
- Cho hạt dừa vào ấm chén chè, đổ nước cốt dừa lên trên và trang trí với quế
Kết Luận
Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu cách làm chè đỗ xanh ngon tuyệt với. Đây là một món tráng miệng thật sự lý tưởng cho mùa hè oi bức. Hãy thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức chè đỗ xanh tươi mát nhé!
Từ khóa: chè đỗ xanh, cách làm chè đỗ xanh, chè đỗ xanh ngon, công thức chè đỗ xanh
