NỘI DUNG
Hạt kê là gì trong cách nấu chè hạt kê
Cây kê, hay còn được gọi là Tiểu Mễ, là một loại ngũ cốc không phổ biến ở Việt Nam. Thường được sử dụng để nấu cháo hoặc làm bánh với giá thành rẻ và chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra, hạt kê cũng thường được sử dụng trong các món chè giải khát. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè hạt kê thơm ngon.
Bạn có nên học cách nấu chè hạt kê?
Hạt kê là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, chứa nhiều thành phần như tinh bột, protein, lipid và nhiều khoáng chất, đặc biệt là sắt. Việc học cách nấu chè hạt kê thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người kém hấp thu dinh dưỡng hoặc mới ốm dậy. Hạt kê còn có các tác dụng tốt như ổn định đường huyết, tốt cho đường ruột, bổ máu, hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể và kích thích tiết sữa cho các bà mẹ sau khi sinh.
Cách nấu chế hạt kê kết hợp đậu xanh
Ngâm đậu và hạt kê
Ngâm đậu xanh và hạt kê riêng trong nước khoảng 2 tiếng. Sau đó, rửa sạch và để ráo. Đun nước và lá dứa trong nồi khoảng 5 phút. Vớt lá dứa ra và cho đậu xanh vào nồi. Đậy nồi và đun cho đến khi đậu xanh mềm, sau đó đánh đậu xanh mịn.
Nấu chung các nguyên liệu
Khi hạt kê chín, cho đậu xanh đã nấu chín vào nồi. Đánh đều hỗn hợp và cho đường phèn vào. Đun chè cho đường tan và sôi, sau đó tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức. Món chè này sẽ ngon hơn khi ăn kèm bánh tráng.
Kết luận
Trên đây là những thông tin thú vị về cách nấu chè hạt kê và những công dụng của nó. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu thêm về loại ngũ cốc bổ dưỡng này cùng với cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng trong cuộc sống.
