Chè Chuối Bột Báng là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, mang đến hương vị ngọt ngào và thơm lừng của chuối, sự béo ngậy của nước cốt dừa cùng với độ dai dai của bột báng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 quả chuối chín, cắt lát có độ dày từ 0,5 – 1 cm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Một ít lúa mạch đã rang vàng
- 800ml nước
- 400ml nước cốt dừa
- Một ít dừa khô và lúa mạch rang để trang trí và tạo hương vị đặc biệt
Cách làm chè chuối bột báng
-
Đầu tiên, hãy cắt chuối thành những lát mỏng có độ dày từ 0,5 – 1 cm. Sau đó, cho chuối vào một tô và trộn đều với muối và đường. Trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ chuối.
-
Tiếp theo, rang lấy màu vàng cho lúa mạch. Bạn có thể làm điều này bằng cách đặt một cái chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho lúa mạch vào. Rang lúa mạch cho đến khi lúa mạch có màu vàng đều hai mặt.
-
Một mẹo nhỏ cho bạn là để lúa mạch sau khi rang xong vào trong một cái chăn cỡ nhỏ khoảng 10 phút. Sau đó, lấy ra và lột vỏ lúa mạch, đánh nát cho vào chè sau này.
-
Tiếp theo, rửa sạch bột báng 2-3 lần và ngâm bột báng trong nước sạch khoảng 15 phút.
-
Đổ 800ml nước vào nồi và cho nước cốt dừa vào. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy thuộc vào lượng chè mà bạn muốn làm.
-
Khi nước sôi, cho chuối vào nồi và khuấy nhẹ nhàng. Nấu trong khoảng 10 – 15 phút để chuối mềm.
-
Sau đó, thêm bột báng đã ngâm vào nồi. Khuấy nhẹ nhàng và chậm rãi.
-
Khi bột báng đã hoàn toàn thay đổi màu trở thành màu trắng trong suốt, chè đã chín.
-
Bây giờ, hãy thêm 100g đường vào. Khuấy đều cho đường tan chảy.
-
Trang trí chè bằng dừa khô và lúa mạch rang. Chè Chuối Bột Báng đã hoàn thành!
Chè Chuối Bột Báng thơm lừng hương vị, chuối mềm ngọt kết hợp với độ béo ngậy của nước cốt dừa và độ dai của bột báng sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy thử làm món này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn. Chắc chắn rằng bạn sẽ gặt hái được nhiều thành công. Chúc bạn thành công và một ngày vui vẻ!
