Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh Trang Le Food! Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm món Bắp Giò Hầm Hạt Sen, một món ăn ngon và đậm đà, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cùng nhau tham khảo nguyên liệu và cách làm chi tiết nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 2 cái bắp giò heo
- Dầu điều
- Hành tỏi xay
- Nấm đông cô khô
- Củ hành tây
- Cà rốt
- Hành ngò
- Ớt sừng không cay
- Nước dừa tươi
- Hạt sen
Cách làm:
-
Rửa sạch bắp giò heo và ướp gia vị: Sử dụng muỗng cafe để chia gia vị thành 2 phần và ướp bắp giò trong ít nhất 30 phút trước khi nấu.
-
Xào nấm đông cô: Cho dầu ăn, hành tỏi xay vào chảo và xào thơm. Thêm nấm đông cô đã ngâm vào chảo và xào thêm 2 phút. Tắt bếp.
-
Chiên bắp giò: Xào dầu ăn và hành tỏi xay thơm trong một nồi lớn. Cho bắp giò đã ướp vào nồi và chiên để săn da. Trở đều các mặt da và tắt bếp.
-
Nấu hầm: Cho nước dừa và nước lọc vào nồi. Đun sôi và giảm lửa, nấu trong vòng 1 tiếng 15 phút. Thêm cà rốt đã chẻ đôi vào nồi và nấu thêm 10 phút.
-
Chuẩn bị hành tây và ớt sừng: Cắt hành tây và ớt sừng thành từng miếng nhỏ.
-
Thêm hạt sen và nấm: Sau 1 tiếng 15 phút nấu hầm, cho hạt sen và nấm đã xào vào nồi và tiếp tục nấu khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hạt sen mềm.
-
Tẩm nước hầm: Nêm gia vị vào nồi, khuấy tan bột năng và nước lọc để tạo độ sánh cho nước hầm. Cuối cùng, thêm dầu điều và khuấy nhẹ để hoà quyện gia vị. Nấu thêm 5 phút.
-
Rút xương và trình bày: Rút xương từ bắp giò và sắp xếp lên dĩa. Xếp cà rốt, hành tây, hành lá và ớt xung quanh.
Vậy là món Bắp Giò Hầm Hạt Sen đã sẵn sàng để thưởng thức. Ăn kèm với bánh mỳ hoặc bún và chấm cùng nước mắm ớt, món ăn này sẽ đem lại trải nghiệm ngon miệng và thú vị cho cả gia đình.
Các bạn hãy thử làm món Bắp Giò Hầm Hạt Sen này vào cuối tuần nhé! Đảm bảo sẽ thu hút mọi thành viên trong gia đình với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những món ăn thú vị khác trên kênh Trang Le Food!
