Chè khoai lang tím dẻo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị ngọt ngào và béo ngậy của nước cốt dừa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món chè khoai lang tím dẻo và cách thưởng thức món ăn này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g khoai lang tím, đã luộc chín và tán nhuyễn khi còn nóng.
- 50g bột nếp.
- 1 muỗng canh bột năng.
- Sữa, nước hoặc nước cốt dừa.
- 300ml nước cốt dừa.
- 60g đường và một ít muối.
- 2 muỗng cà phê bột gạo.
- 1/2 muỗng cà phê bột năng.
- Lá dứa tươi.
Cách nấu chè khoai lang tím dẻo
- Trộn đều bột nếp và bột năng với khoai lang tím đã nghiền nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp dẻo mịn.
- Lấy từng miếng bột vừa ăn và luộc chín trong nước sôi.
- Trong một nồi nhỏ, trộn đều nước cốt dừa, đường, muối, bột gạo và bột năng. Đun hỗn hợp này với lửa trung bình, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Thêm lá dứa vào nước cốt sôi và cho miếng bột đã luộc vào nồi. Đun sôi lên một lần nữa và tắt bếp.
- Chè khoai lang tím dẻo đã được hoàn thành.
Cách thưởng thức chè khoai lang tím dẻo
Chè khoai lang tím dẻo có thể được thưởng thức ở nhiều cách khác nhau. Bạn có thể ăn nó khi còn ấm hoặc để nguội một chút trước khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm thêm một ít nước cốt dừa hoặc sữa vào chè để tăng thêm hương vị béo ngậy.
Món chè khoai lang tím dẻo rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè, khi bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng ngon lành và mát lạnh. Hãy thử nấu và thưởng thức món chè khoai lang tím dẻo này trong những ngày nắng nóng như một cách để làm dịu đi cái nóng của mùa hè.
