Xin chào các bạn…!!! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thưởng thức món Súp Ngọt hay còn được gọi là Chè Dưỡng Nhan. Món ăn này được chế biến từ kỷ tử, táo tàu và một số nguyên liệu khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 10gr nhựa đào, 10gr tuyết liên tử và 10gr tuyến yến, ngâm qua đêm. Nếu muốn nhanh hơn, có thể sử dụng nước sôi.
- 200gr bí đỏ, gọt vỏ và lát mỏng, sau đó hấp chín mềm.
- Táo tàu, long nhãn khô và kỷ tử, mỗi thứ 30gr, rửa sạch.
Cách chế biến
- Rửa sạch nhựa đào và ngâm lại với nước vài lần.
- Dùng nĩa hoặc chày nhuyễn bí đỏ, sau đó trộn đều với 100gr bột nếp. Nên cho bột nếp vào lúc bí đỏ còn nóng để tránh bị cục.
- Nhồi bột khoảng 5 phút, để nghỉ tầm 10-15 phút.
- Vo viên bí đỏ, lớn hơn viên trân châu chút xíu.
- Phần bột còn lại có thể vo viên và để trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần sử dụng lấy ra.
- Đun 1 lít nước, sau đó cho vào nhựa đào, tuyết yến và tuyết liên tử, nấu khoảng 15 phút với lửa vừa.
- Tiếp tục cho táo tàu, kỷ tử và long nhãn khô vào, nấu thêm 10 phút với lửa nhỏ.
- Cuối cùng, cho viên bí đỏ vào nồi, khi nổi lên thêm 20gr đường phèn. Đường phèn sẽ làm cho chè thêm ngon và thanh mát.
- Khi đường phèn tan và viên bí đỏ nổi cao lên mặt nước, chè đã chín. Thêm chút muối để tăng vị ngọt đậm đà.
- Tắt bếp và thưởng thức món súp ngọt này.
Món súp này không chỉ ngon miệng, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức nó nóng hoặc lạnh. Khi để trong ngăn mát tủ lạnh, những viên bí đỏ vẫn giữ được độ mềm mại, không bị cứng.
Hy vọng món súp ngọt này sẽ mang lại nhiều niềm vui và lợi ích cho bạn. Hãy thử làm theo cách này và chia sẻ với nhiều người khác để thưởng thức cùng bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!
Đăng ký kênh, like và chia sẻ nhé!
