Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Việt Nam, chắc hẳn chè Bà Ba đã không còn xa lạ đối với bạn. Hãy cùng khám phá cách nấu chè Bà Ba ngon tuyệt tại nhà nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 200g đậu xanh
- 50g phổ tai
- 50g bột báng
- 50g khoai môn cau (khoai taro)
- 50g khoai lang vàng
- 50g khoai mì (sắn)
- 50g đậu phộng (lạc)
- Nước cốt dảo
- 100g đường
- 1 lá dứa
- 1 muỗng muối
Cách làm
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng để làm mềm.
- Ngâm phổ tai trong nước cho tới khi mềm.
- Ngâm bột báng trong nước khoảng 1 tiếng.
- Cắt khoai môn cau, khoai lang vàng và khoai mì thành các miếng vừa ăn.
- Luộc đậu phộng trong nước sôi trong vòng 15 phút.
- Pha chế nước cốt dảo bằng cách cho nước nóng vào cùi dừa rồi vắt ra.
- Cho đậu xanh ngâm vào nồi và đun sôi.
- Tiếp theo, cho các loại khoai vào nấu. Vớt các bọt trong nồi nếu có.
- Thêm đậu phộng và phổ tai vào khi nồi đang sôi.
- Tiếp theo, hãy thêm bột báng và bột khoai sau khi đã rửa sạch và ngâm mềm.
- Cho lá dứa vào nồi và nấu chung.
- Nếu thấy nồi còn ít nước, bạn có thể thêm thêm nước cốt dảo từ đầu để tăng hương vị cho chè.
- Đun cho đường tan chảy và dễ trộn vào chè.
- Trước khi ăn, nhớ vớt lá dứa ra khỏi chè.
- Cuối cùng, hãy cho một chút muối vào để làm cho chè đậm đà hơn.
- Cuối cùng, cho thêm một chút nước cốt dừa vào và đun trong vòng 5 giây. Chè Bà Ba của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy!
Bạn có thể thưởng thức chè Bà Ba nóng hoặc có thể ăn kèm với đá. Điều này sẽ khiến món chè thêm ngon và thích hợp cho mùa hè.
Hãy thử nấu chè Bà Ba tại nhà và trải nghiệm hương vị truyền thống đậm đà của món ăn này. Chúc bạn thành công!
