Chè Trôi Nước là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và mê hoặc. Món chè này được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, tạo nên sự dẻo mềm đặc trưng. Mời bạn cùng nhau vào bếp để thưởng thức và tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 200g đậu xanh
- 500g bột nếp
- 1 củ khoai lang
- 100g đường cát
- 200g đường thốt nốt
- 100ml nước cốt dừa
- Chút muối
- Phân màu tự nhiên (nước lá cẩm, nước lá dứa, nước gấc)
- Thịt gà (tùy chọn)
- Dừa sợi
- Gừng
Cách làm
- Ngâm đậu xanh trong nước cho đến khi nở, rửa sạch và nấu cho đến khi đậu chín và mềm.
- Đậu đã chín, để nó cạn nước và đậy kín để giữ ẩm, sau đó nấu thêm 10 phút nữa.
- Hấp khoai lang cho tới khi chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Trộn đều 500g bột nếp với khoai lang đã hấp, nhồi cho đến khi bột mịn và đều màu.
- Chia bột thành 4 phần nhỏ và trộn lần lượt với phân màu tự nhiên (nước lá cẩm, nước lá dứa, nước gấc).
- Lấy từng phần bột trắng, cho nhân dừa vào giữa, tạo thành viên tròn và trụng.
- Đun sôi nước trong một nồi, cho viên chè vào nước sôi và đến khi chè nổi lên.
- Hấp chè trong khoảng 5 phút để chè chín, sau đó vớt chè ra cho vào nước lạnh để làm mát.
- Nấu nước đường bằng cách hòa 3 muỗng canh đường cát với nước, đun sôi và cho gừng vào.
- Cho chè vào nước đường ở lửa nhỏ, để chè ngấm hương vị của nước đường.
- Cuối cùng, thêm mè rang lên trên mặt và bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa tuỳ khẩu vị.
- Chè Trôi Nước có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh. Hãy thử và tận hưởng món tráng miệng thú vị này!
Đây là một món ăn truyền thống vô cùng hấp dẫn, cùng với màu sắc đa dạng và hương vị thơm ngon. Chè Trôi Nước là món tráng miệng lý tưởng cho các dịp quan trọng hay chỉ đơn giản để thưởng thức vào bất cứ lúc nào.
Hãy thử làm và khám phá hương vị độc đáo của món chè này. Chúc các bạn thành công và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!#
