Chào mừng các bạn đến với Alo Trà Vinh! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè hoa cau thơm ngon và lạ miệng. Chè này có độ dai vừa đặc, kết hợp với trái lê giòn rụm, mang lại cảm giác thật tươi mát.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
- 150g đậu xanh: ngâm nước cho đậu nở ra
- 1 trái lê: gọt vỏ và cắt lát nhỏ
- 20 phút hấp đậu xanh để giữ nguyên hạt
- 5 phút nấu nước lá cẩm
- 200g đường (tùy khẩu vị) và một chút muối
- Bột năng để nấu chè
- 800ml nước lọc
- Lá dứa tươi thái nhỏ
Cách làm
- Hấp đậu xanh: Cho đậu xanh đã hấp vào xửng và hấp chín trong 20 phút. Sau đó, để nguội.
- Nấu nước lá cẩm: Trộn đường và muối vào nước, đun sôi cho đường tan hết rồi thêm lá dứa. Không quên khuấy đều.
- Hòa bột năng: Trộn 3 muỗng canh bột năng với 1 chén nước, đảo đều.
- Kết hợp đậu xanh và nước lá cẩm: Cho đậu xanh vào nước lá cẩm đã sẵn, trộn đều.
- Nấu chè: Cho nước lọc vào nồi, thêm đường và muối, đun sôi. Tiếp theo, cho hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều.
- Trang trí: Thêm trái lê vào nồi chè, trộn đều.
- Dùng thêm nước cốt dừa: Trộn nước cốt dừa lẫn nước đường và bột gạo, tráng qua lớp chè.
- Thưởng thức: Mở nồi chè, thêm lá dứa và một ít mè rang lên bề mặt. Chè hoa cau của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu cách làm chè hoa cau thơm ngon và lạ miệng. Đừng quên thực hiện theo các bước và thưởng thức một chiếc chè hoa cau thật ngon miệng nhé!
