Cách Làm Chè Bưởi Mát Lạnh và Thơm Ngon

Xin chào mọi người!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món chè bưởi mát lạnh và thơm ngon. Chè bưởi không chỉ có vị ngọt thanh mà còn có hương thơm đặc trưng của bưởi tươi. Cùng nhau khám phá công thức chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g đường
• 100ml nước
• 100g vỏ bưởi
• 25g muối
• 400ml nước dừa
• 35g đường
• 5g bột bắp
• 100g tinh bột nghệ

Làm sạch vỏ bưởi

1. Lột vỏ bưởi và chỉ lấy phần trắng bên trong.
2. Cắt phần trắng ra thành các khối nhỏ.
3. Trộn vỏ bưởi với muối và đặt vào nước sôi để luộc trong 30 phút.
4. Rửa vỏ bưởi bằng nước lạnh nhiều lần đến khi không còn hơi mặn.
5. Vắt khô vỏ bưởi bằng khăn sạch.

Chế biến vỏ bưởi

1. Đun sôi nước và đường trong nồi.
2. Cho vỏ bưởi vào nồi và nấu khoảng 1 phút.
3. Tắt bếp và khuấy đều vỏ bưởi.
4. Để nguội rồi thêm một ít hương nghệ (tuỳ chọn).

Làm sạch tinh bột nghệ

1. Lấy 100g tinh bột nghệ, chia thành 3 phần nhỏ.
2. Lần lượt trộn từng phần tinh bột vào vỏ bưởi đã làm sạch.
3. Đun nước sôi và cho vỏ bưởi vào đun trong khoảng 1-2 phút.
4. Lấy vỏ bưởi ra và ngâm vào nước đá để có độ dai mềm vừa phải.

Nấu chè

1. Pha tinh bột nghệ với nước để tạo độ sánh cho chè.
2. Đun nước, đường và lá dứa trong nồi.
3. Khi nước sôi và đường tan, cho vỏ bưởi vào nồi.
4. Thêm tinh bột nghệ vào nồi nhưng nhớ thêm từ từ để tránh tạo thành hột bột.
5. Khi chè trở nên trong suốt, thêm đậu xanh vào nồi và khuấy đều.
6. Nấu thêm trong 20-30 giây nữa và tắt bếp.

Thưởng thức

Chè bưởi có thể được thưởng thức ngay khi nóng hoặc sau khi nguội. Khi nguội, chè sẽ có độ sánh hơn và vỏ bưởi sẽ giòn bên ngoài và giữ được độ giòn bên trong. Hương thơm và vị ngọt của chè bưởi sẽ khiến bạn thực sự thích thú. Bạn cũng có thể để chè trong tủ lạnh và thưởng thức sau đó.

Đây là cách làm món chè bưởi mát lạnh và thơm ngon. Hy vọng các bạn sẽ thành công với công thức này. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận dưới đây hoặc gửi tin nhắn cho chúng tôi. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này!

thaiyphuong