Chè bưởi là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm chè bưởi ngon và hợp khẩu vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm chè bưởi đơn giản nhưng rất hấp dẫn.
NỘI DUNG
Lựa chọn nguyên liệu
Để làm chè bưởi ngon, bạn cần chọn quả bưởi da xanh và chín mọng. Quả bưởi cần có cùi mềm, không đắng và có màu hồng nhạt. Bạn cũng cần chuẩn bị đường thốt nốt, đậu xanh, và nước cốt dừa tươi.
Sơ chế cùi bưởi
Bước đầu tiên để làm chè bưởi là sơ chế cùi bưởi. Bạn hãy gọt vỏ xanh và sơ chế phần cùi bưởi sao cho không có phần đắng. Bạn có thể cho cùi bưởi vào nước muối nóng trong 20 giây và sau đó bóp và rửa lại dưới nước lạnh để loại bỏ độ đắng.
Nấu nước cốt dừa
Trong khi sơ chế cùi bưởi, bạn có thể nấu nước cốt dừa. Hòa 40g bột năng với 120ml nước và đun cho đến khi nước cốt dừa sánh lại. Bạn cũng có thể thêm lá nếp vào nếu muốn món chè thơm hơn.
Nấu chè bưởi
Khi đã sơ chế cùi bưởi và nấu nước cốt dừa, bạn tiến hành nấu chè bưởi. Đun nước với đường thốt nốt cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm bột năng đã được hòa vào nước cốt dừa và trộn đều. Cuối cùng, cho cùi bưởi và đậu xanh đã hấp vào, khuấy đều và tắt bếp.
Thưởng thức chè bưởi
Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức chè bưởi nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể thêm đá, trộn chè với nước cốt dừa và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Đây là một cách đơn giản để làm chè bưởi ngon và mát lạnh trong mùa hè. Hãy thử làm theo công thức này và thưởng thức chè bưởi thơm ngon của riêng bạn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thật thỏa thích!
Đọc thêm: Cách làm chè bưởi
